KOUDE KOFFIE ROLLETJES, gemakkelijk en snel recept, koud dessert zonder koken in eenpersoonsvorm om in korte tijd te maken, perfect als je zin hebt in een koud dessert maar geen tijd (en vooral geen zin!) hebt om de oven aan te zetten.
Ken je die zoetigheden die ingewikkeld lijken maar eigenlijk in 10 minuten zonder oven bereid kunnen worden? De koude koffie rolletjes zijn precies zo: eenvoudig, romig en perfect om op het laatste moment te bereiden. Ideaal voor de zomer, wanneer je niets wilt koken maar toch zin hebt in een zelfgemaakt dessert.
Om ze te maken heb je slechts enkele droge koekjes nodig, ook die van het ontbijt (zoals Oro Saiwa of soortgelijke), slagroom en een koffiemousse die je in een fles of met een mixer in slechts 3 minuten kunt maken. Mix, rol, snijd en zet in de koelkast!
Het resultaat? Heerlijke romige rolletjes die in plakjes kunnen worden gesneden en in de mond smelten. Koude zoetigheden ideaal voor de zomer, om mee te nemen op reis of om aan vrienden te serveren na het diner.
Als je op zoek bent naar: een snel zomers dessert zonder oven, een idee om koekjes te recyclen, een gezond zelfgemaakt tussendoortje, een romig koffiedessert om koud te serveren, dan heb je zojuist het juiste recept gevonden.
De smaak doet denken aan een mix van tiramisu en mousse, maar dan in rolvorm en zonder rauwe eieren. Je kunt ze naar wens aanpassen: met chocolade, hazelnootgranulaat, kokos of mascarponecrème. Maar de basisversie, met koffiemousse en slagroom, is al een knaller.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g koekjes
- 50 g boter
- 150 ml slagroom
- 1 eetlepel oploskoffie
Stappen
Hak de koekjes met de boter in een mixer, voeg indien nodig een beetje melk toe, leg ze op een vel bakpapier of folie en maak een rechthoek.
Klop de slagroom met de oploskoffie en leg deze op de koekjesbasis.
Rol het op met behulp van de folie, sluit het weer in de folie en leg het een paar uur in de vriezer.
Serveer met een beetje cacaopoeder of geraspte kokos, ik heb het versierd met een beetje vulling.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren aan het einde van het artikel. DANK JE!
KOUDE KOFFIE ROLLETJES
Handige tip:
Je kunt de koffie op smaak brengen met vanille of rum voor een meer ‘volwassen’ versie, of decafé gebruiken als je de rolletjes ook aan kinderen wilt aanbieden.
Handige tips:
Voor een lichte versie, gebruik plantaardige room en zoetstof.
Voeg een theelepel cacaopoeder toe voor een intensere smaak.
Bewaar de rolletjes in de vriezer.
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ KOUDE KOFFIE ROLLETJES
Kan ik cacaokoekjes gebruiken?
Natuurlijk! Ze zullen een intensere smaak geven en een mooi contrast met de koffiemousse.
Zijn koude koffie rolletjes ook geschikt voor kinderen?
Ja, gebruik decafé of oplosbare gerst voor een kindvriendelijke versie.
Kan ik de slagroom vervangen?
Absoluut! Probeer het met mascarpone of opgeklopte ricotta als je een andere maar toch romige crème wilt.
