Als je dol bent op romige desserts en je smaakpapillen wilt verwennen met een frisse en smakelijke snack, dan is de KOUDE NEW YORK CHEESECAKE de perfecte keuze voor jou! Dit recept is ideaal voor wanneer je de oven niet wilt aanzetten, maar toch wilt genieten van een verfijnd en onweerstaanbaar dessert.
De basis van deze lekkernij bestaat uit knapperige koekjes, die de cheesecake een aangename textuur en een heerlijke smaak geven. Philadelphia kaas, beroemd om zijn romigheid, is het hoofdingrediënt dat deze cheesecake zo speciaal maakt.
Het maken van deze koude New York Cheesecake is een fluitje van een cent en vereist zeer weinig ingrediënten. Volg gewoon een paar eenvoudige instructies en het resultaat zal een prachtige cheesecake zijn, klaar om familie en vrienden te verrassen.
Het dessert wordt koud geserveerd, wat het perfect maakt voor warme zomerdagen of als afsluiting van een diner met vrienden. Bovendien past de delicate en harmonieuze smaak van de New York cheesecake goed bij een verscheidenheid aan toppings, van verse bosvruchten tot jam, waardoor je het dessert kunt personaliseren naar jouw smaak.
Volg me in de keuken, vandaag maken we de koude New York cheesecake met bosvruchten.
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g Digestive koekjes
- 100 g boter
- 700 g verse kaas (philadelphia)
- 150 g poedersuiker
- 1 citroenschil
- 250 g slagroom
- 1 theelepel vanille-extract
- 250 g bosvruchten
Stappen
Maal de droge koekjes in een keukenmachine of doe ze in een zak en plet ze met een deegroller tot fijne kruimels.
Voeg de gesmolten boter toe aan de koekjeskruimels en meng goed tot een homogeen mengsel.
Giet het koekjesmengsel in de bodem van een springvorm van 23 cm bekleed met bakpapier.
Druk het koekjesmengsel met de achterkant van een lepel aan om een gelijkmatige laag te vormen. Zet in de koelkast terwijl je de vulling bereidt.
Meng in een kom de philadelphia met de poedersuiker, het vanille-extract, het sap en de geraspte schil van een citroen, klop de room en voeg deze toe aan het mengsel.
Giet de vulling op de koekjesbodem in de bakvorm. Strijk het oppervlak glad met een spatel en plaats in de vriezer.
Doe een paar eetlepels bosvruchten in een pannetje met 1 eetlepel water en een van suiker en laat zacht worden dan alles pureren.
Giet de koude siroop over de cheesecake en zet ten minste 2 uur in de vriezer.
Voeg voor het serveren het fruit toe, decoreer met muntblaadjes en serveer.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren aan het einde van het artikel. DANK JE!
Ontdek hoe je een koude New York Cheesecake zonder bakken maakt, een romig en onweerstaanbaar dessert perfect voor een frisse en smakelijke snack. Met knapperige koekjes en Philadelphia kaas, is dit heerlijke recept een plezier om te maken en om te eten!
Koude New York cheesecake met bosvruchten
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEREN NOTIFICATIES
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik andere soorten koekjes gebruiken voor de bodem van de cheesecake?
Zeker! Je kunt experimenteren met verschillende koekjes zoals chocolade koekjes of volkoren koekjes om je cheesecake een unieke draai te geven.
Hoe lang moet ik de cheesecake in de koelkast laten voor het serveren?
Het is aan te raden om deze minimaal 4 uur in de koelkast te laten afkoelen, maar het is beter om de dag ervoor te bereiden voor een perfecte consistentie.
Kan ik een andere kaassoort gebruiken in plaats van Philadelphia?
Philadelphia kaas is de traditionele keuze voor dit recept, maar je kunt andere romige kazen naar eigen voorkeur proberen.
Kan ik extra ingrediënten toevoegen aan de vulling van de cheesecake?
Absoluut! Je kunt chocoladeschilfers, noten of smaakextracten toevoegen om de smaak van de cheesecake verder te personaliseren.
Kan de koude cheesecake zonder bakken worden ingevroren?
Ja, je kunt deze in plasticfolie wikkelen en enkele weken in de vriezer bewaren. Vergeet niet om deze in de koelkast te ontdooien voordat je het serveert.
