KOUDE OMA TAART CHEESECAKE IJS makkelijk, lekker, perfecte zoete traktatie voor de zomer om snel te maken, een idee om na de lunch of het diner te serveren.
Heerlijk de koude oma taart, een heel eenvoudig te maken en heerlijk dessert, romig, een echte traktatie, ideaal als zomertaart om op elk moment van de dag van te genieten.
Het recept van de koude oma taart is een soort cheesecake met een basis van verkruimelde koekjes, maar het is ook een ijs vanwege de crème die met het ei wordt gemaakt.
Laten we zeggen dat het een mix is, koude taart, cheesecake en romig ijs met banketbakkersroom en pijnboompitten, het enige verschil is dat ik voor de crème slagroom gebruikte in plaats van melk, dus echt als ijs.
Het is heel eenvoudig en zo lekker.
Volg me in de keuken, vandaag is er de koude oma taart cheesecake ijs!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 100 g droge koekjes
- 50 g boter
- 500 ml slagroom, 35% vet
- 1 eidooier
- 2 eetlepels suiker
- 2 eetlepels aardappelzetmeel
- n.v.t. pijnboompitten
Bereiding
De koekjesbasis is voor een taartvorm van 18 cm voor ongeveer 4-6 porties. Voor een taartvorm van 20 cm gebruik 150 g koekjes en 75 g boter, je kunt de hoeveelheid crème ongewijzigd laten, je krijgt een iets lagere ijstaart dan de mijne.
Doe de koekjes in een keukenmachine en verkruimel ze, voeg dan de boter toe en verkruimel opnieuw, plaats ze in een taartvorm van 18 cm die tenminste aan de basis met folie is bekleed, druk aan en zet in de vriezer.
Maak de crème, klop de eidooier met de suiker met een handgarde in een pannetje, voeg dan de bloem toe, meng en voeg 50 ml slagroom toe.
Blijf roeren en verplaats naar de brander, voeg de schil van een hele citroen toe en nog eens 200 ml slagroom beetje bij beetje terwijl je blijft roeren.
In een paar minuten is de crème klaar, haal het van de brander en verplaats het naar een keramische of glazen container.
Klop de 250 ml slagroom maar het moet niet erg stijf zijn, je moet het half stijven, dat wil zeggen dat het meer romig moet blijven dan stijf.
Je kunt ervoor kiezen om het stijf te kloppen natuurlijk en het zal een groter volume hebben, maar in dit geval heb ik de voorkeur gegeven aan een zachtere crème, de keuze is aan jou.
Zodra de crème lauw is, voeg het toe aan de slagroom, meng goed en giet het op de koekjesbasis, decoreer met de pijnboompitten en wat kruimels (optioneel) en zet dan in de vriezer.
Hoe hoger het dessert, hoe langer de koeltijd, ik heb het ’s avonds gemaakt, dus ik hield het de hele nacht in de vriezer.
Om te bevriezen duurt het ongeveer een paar uur.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. BEDANKT!
Arte in de Keuken adviseert
N.B. ik heb een dessert ring gebruikt en de taart is ongeveer 5 cm hoog, met dezelfde hoeveelheid crème voor een taartvorm van 20 cm zal het 1-2 centimeter lager zijn en sneller afkoelen.
VOLG ARTE IN DE KEUKEN OP INSTAGRAM
Snelle zomerdesserts zonder koken
