KOUDE TAART MET CHOCOLADE EN KOFFIE, een verfrissende en heerlijke zoetigheid die de romigheid van koffieroom combineert met de rijkdom van chocolade. Wat deze taart uniek maakt, is het koekjesdeeg, dat zonder boter en olie is, maar toch knapperig en heerlijk.
Heb je zin in een frisse, smakelijke taart die eens wat anders is dan anders? De koude taart met chocolade en koffie is wat je zoekt! Het heeft een knapperige basis van koekjesdeeg, zonder boter of olie, maar super bros, en erbovenop een chocolade- en koffieroom die smelt in de mond.
Het koekjesdeeg is eenvoudig te maken met slechts een paar ingrediënten: bloem, suiker, een snufje zout en eieren. De truc om het mooi licht en knapperig te maken? Voeg een beetje aardappelzetmeel toe en kneed het deeg niet te veel. Bak het in de oven, laat het afkoelen… et voilà, je hebt de perfecte basis!
Dan komen we bij het lekkerste deel: een koude donkere chocoladeroom met een vleugje koffie die het net dat beetje extra geeft. Giet het over de basis, zet alles in de koelkast om op te stijven en klaar is Kees.
Volg me in de keuken, vandaag maken we de koude taart met chocolade en koffie.
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 eieren
- 60 g suiker
- 80 g bloem 00
- 1 theelepel bakpoeder
- 250 ml slagroom
- 250 g mascarpone
- 50 g suiker
- 2 eetlepels oploskoffie
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 30 g chocolade
Stappen
Bereid het koekjesdeeg voor, klop de eieren met de suiker tot ze in volume verdubbelen, voeg dan de bloem met het bakpoeder toe en meng goed.
Giet alles in een bakplaat van 35 cm x 25 cm bekleed met bakpapier, zet in de oven en bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 7 minuten.
Haal uit de oven, haal van het papier en plaats het in een vorm bekleed met folie en maak ook een rand van 2-3 cm.
Klop de slagroom met de mascarpone en de suiker en zet in de koelkast.
Smelt de chocolade au bain-marie met 30 ml water of melk, laat afkoelen.
Verdeel de vulling in twee delen, voeg aan het ene deel de chocolade met de cacao toe en meng goed, aan het andere deel de oploskoffie of mokka.
Vul de basis met de chocoladeroom, deze zou steviger moeten zijn dan de koffieroom, strijk glad en voeg de koffievulling toe.
Bestrooi met cacao en zet een paar uur in de vriezer.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
Koude taart met chocolade en koffie
Ontdek het recept voor de koude taart met koffie en chocolade, een frisse en smakelijke dessert voor de zomer. Het knapperige koekjesdeeg, de zachte koffieroom en de romige chocoladeroom maken het een perfecte keuze voor een diner met vrienden of een avondje met het gezin.
Koude taart met chocolade en koffie
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Wat zijn de benodigde ingrediënten voor de koude chocoladetaart?
De koude taart vereist eenvoudige ingrediënten zoals bloem, eieren, suiker, oploskoffie, donkere chocolade, slagroom en mascarpone.
Moet de taart gebakken worden?
Ja, deze koude taart moet in de oven gebakken worden.
Hoe lang duurt het om de koude taart te bereiden?
De bereiding duurt ongeveer 30 minuten, maar de koude taart moet minstens 2 uur in de koelkast rusten.
Kan ik oploskoffie vervangen door espresso?
Ja, het is mogelijk om oploskoffie te vervangen door espresso, maar het is belangrijk om ervoor te zorgen dat er voldoende is voor de koffieroom.
Kan ik het koekjesdeeg ook voor andere recepten gebruiken?
Ja, het koekjesdeeg kan worden gebruikt als basis voor andere taarten en taartjes, zoals de klassieke vruchtentaart of appeltaart.
