KOUDE TAART MET RICOTTA EN AARDBEIEN, een heerlijke dessert na de lunch of het diner met een basis van koekjes en een simpele crème met aardbeienpuree, zonder gelatine.
De koude taart met ricotta en aardbeien is een echt verrukkelijk dessert, gemakkelijk en snel te bereiden, met zijn basis van gemalen koekjes is bakken in de oven niet nodig, alleen een paar minuten op het fornuis om de siroop te maken.
Hoe bewaar je de koude taart met ricotta en aardbeien? Het recept van de koude taart is heel eenvoudig, het wordt bereid als een klassieke cheesecake en gevuld met een simpele crème die in mijn geval gemaakt is met ricotta maar perfect is met slagroom, yoghurt of mascarpone en aardbeien.
Dit koude zomerdessert kan verrijkt worden met geraspte kokos, pistachenoten of chocoladedruppels, het is heel eenvoudig, fris en aangenaam, het perfecte recept voor een koude taart.
Volg me in de keuken vandaag is er de koude taart met ricotta en aardbeien.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 200 g droge koekjes
- 80 g boter
- 2 eetlepels water
- 250 g ricotta
- 150 g aardbeien
- 70 g suiker
Stappen
Was en halveer de aardbeien, plaats ze in een pan met 60-80 ml water en 2-3 eetlepels suiker, laat ze ongeveer 5 minuten koken en pureer dan alles.
Hak de koekjes met de boter en het water, plaats ze in een taartvorm van 20 cm en zet ze 5 minuten in de vriezer.
Meng de ricotta met de rest van de suiker, voeg een paar eetlepels aardbeiensiroop toe, haal de basis uit de koelkast en vul deze met de crème.
Bedek met de siroop, voeg een strooi geraspte kokos toe en zet ongeveer een uur in de koelkast.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
KOUDE TAART MET RICOTTA EN AARDBEIEN
VOLG ME OP TELEGRAM SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
FAQ (Veelgestelde Vragen) KOUDE TAART MET RICOTTA EN AARDBEIEN
Hoe bewaar je de koude taart met ricotta en aardbeien?
De koude taart met ricotta en aardbeien bewaar je in de vriezer, goed afgedekt met plasticfolie of in een luchtdichte doos, voor ongeveer 2-3 dagen. Het is belangrijk om hem koel te houden om de versheid van het fruit en de ricottacrème te behouden.
Kan ik het van tevoren maken?
Ja, het is een ideaal dessert om een dag van tevoren te maken. Dit geeft de basis de tijd om stevig te worden en de smaken om beter te mengen. Versier het met de aardbeien vlak voor het serveren voor een frisser en spectaculairder resultaat.
Hoe maak ik het lekkerder?
Je kunt het verrijken met stukjes pure chocolade in de crème, een laagje aardbeienjam op de basis of een glanzende fruitsaus om het oppervlak glanzend en aantrekkelijk te maken.
