KROKANTE CITROEN KIP UIT DE PAN, lekker en smaakvol zonder bloem, perfect recept als hoofdgerecht voor lunch of diner zonder oven, ideaal voor de zomer.

Heerlijk is de citroen kip uit de pan gepaneerd met gele bloem perfect voor mensen met glutenintolerantie, blijft krokant en heerlijk en de kleine in huis vond het erg lekker.

Normaal kook ik het in de oven maar gisteren heb ik de kip uit de pan verrijkt met citroenmarinade als afwisseling bereid en ik moet zeggen dat het echt heerlijk was.

Een heel eenvoudig recept dat je natuurlijk in de oven kunt bakken als je dat liever hebt, maar omdat het nog warm is, heb ik de oven niet aangezet en het viel erg in de smaak.

Voor de paneerlaag heb ik maïsmeel gebruikt, dat typische voor polenta, dat ik graag gebruik voor knapperige frites natuurlijk kun je het weglaten of rijstmeel of bloemtype 00 gebruiken.

Wit vlees is perfect voor het dieet, natuurlijk is het misschien beter om het in dit geval in de oven te bakken.

Volg me in de keuken vandaag is er citroen kip uit de pan!

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 20 Minuten
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 2 personen
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans

247,62 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 247,62 (Kcal)
Koolhydraten 5,99 (g) waarvan suikers 0,44 (g)
Eiwitten 25,11 (g)
Vet 13,80 (g) waarvan verzadigd 4,57 (g)waarvan onverzadigd 9,09 (g)
Vezels 0,49 (g)
Natrium 80,33 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

1 kg kip (drumsticks en dijen)
1 citroen
60 g maïsmeel (dat voor polenta)
1 takje rozemarijn

Bereiding

Maak een marinade van citroensap, rozemarijn, water en olie.
Leg de kip in een brede, lage kom en giet de marinade erover en laat ongeveer twintig minuten rusten, de stukken omdraaiend.
Laat na de tijd de kip uitlekken en rol hem in het maïsmeel voor polenta is optioneel maar maakt het krokanter.
Olie lichtjes een anti-aanbakpan en bak de kip goed aan één kant, draai vervolgens naar de andere kant.
Bak zonder deksel de eerste paar minuten, dek dan af om te voorkomen dat het te veel bakt en voeg de marinade van tijd tot tijd tijdens het koken toe.
Voor de totale bereiding van de kip heb je ongeveer 30-40 minuten nodig, uiteraard hangt het ook af van de grootte van de stukken.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren aan het einde van het artikel. DANK U!