Lichte PERZIKEN en kokos CAKE, zonder olie en boter, gemakkelijk en snel, cake voor tussendoor of ontbijt, zachte fruitcake.
De perzikencake verrijkt met kokos is een heel eenvoudige, gemakkelijke en snelle cake, zonder olie en boter, licht en zeer geurig, perfect voor tussendoor of ontbijt.
Het recept van de perzikencake is uiterst gemakkelijk te volgen. Als je niet van kokos houdt, kun je het gerust weglaten, maar het is de moeite waard om het met deze toevoeging te proberen, wat het nog heerlijker, geuriger en zachter maakt. Het is een geweldige manier om de eerste perziken van het seizoen te gebruiken.
Deze eenvoudige en pretentieloze cake is ongelooflijk smaakvol. Het is ideaal voor tussendoor, misschien vergezeld van vers fruit, of voor ontbijt. Kinderen zijn er ook dol op. Als je een extra touch wilt, kun je stukjes witte chocolade toevoegen, die prachtig samengaan met perziken en kokos. Als je echter de cake licht wilt houden, is hij perfect in zijn basisversie, benadrukt door de natuurlijke zoetheid van de perziken.
Volg me in de keuken vandaag is de perzikencake er!
Gepubliceerd op 21 juni 2015 21:31
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 stukjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 2 eieren
- 150 g suiker
- 200 ml melk
- 200 g bloem 00
- 100 g kokosmeel
- Een halve zakje bakpoeder voor taarten
- 3 nectarines
Stappen
Klop de eiwitten stijf en zet apart.
Klop de eidooiers met de suiker, voeg de melk toe afwisselend met de bloem.
Snijd de nectarines in stukjes, leg er één op de bodem van de vorm en meng de rest door het beslag.
Giet het beslag in een ingevette en bebloemde vorm, bak vervolgens in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
CIAMBELLONE met PERZIKEN en kokos licht
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Vragen en Antwoorden) CIAMBELLONE met PERZIKEN en kokos licht
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten om de perzikencake met kokos te maken?
De belangrijkste ingrediënten om de perzikencake met kokos te maken zijn bloem, suiker, eieren, verse perziken, kokosmeel en bakpoeder. Het recept vereist geen olie of boter, waardoor de cake lichter is.
Kan ik de perziken vervangen door ander fruit?
Ja, je kunt de perziken vervangen door ander fruit naar keuze. Abrikozen, appels of peren zijn geweldige alternatieven die goed samengaan met kokos. Houd er rekening mee dat de textuur en smaak van de cake enigszins kunnen variëren afhankelijk van het gebruikte fruit.
Hoe kan ik de cake nog lekkerder maken?
Om de cake nog lekkerder te maken, kun je stukjes witte chocolade aan het beslag toevoegen. Deze toevoeging combineert perfect met de perziken en kokos, waardoor de cake nog rijker en smaakvoller wordt.
