MAKKELIJKE EN SNELLE KOEKJES MET AMANDELEN EN CHOCOLADE, koekjes voor snack of ontbijt gemakkelijk te bereiden voor jong en oud, perfect op elk moment van de dag.
Lekker voor snack of ontbijt zijn de koekjes met amandelen en chocolade uitstekend, ze worden snel bereid zoals cantucci, kinderen houden er ook van, je kunt ze bereiden en bewaren in een blikdoos, als je ze tenminste kunt bewaren.
Bij mij thuis verdwijnen de koekjes met amandelen en chocolade meteen, meestal maak ik ze als ik wat overgebleven zanddeeg heb, ik voeg de amandelen en stukjes chocolade toe en klaar is kees, natuurlijk zijn ze een beetje calorierijk, je kunt de boter vervangen door olie om ze wat lichter te maken als je dat liever hebt, en je kunt ook volkorenmeel gebruiken in plaats van het te verfijnde witte meel.
Het recept wordt gemaakt met zanddeeg en verschilt daardoor van cantucci, maar wordt bereid zoals de beroemde koekjes, ze worden beschouwd als een heerlijke zoete snack of die koekjes om na het avondeten voor de tv te eten, of als je onverwacht visite hebt.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er amandel-chocoladekoekjes!
Gepubliceerd
28 april 2016 20:58
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 100 g boter
- 70 g suiker
- 1 ei
- 50 g amandelen
- 60 g chocolade
Stappen
Verwarm de oven voor op 180º
Meng de bloem met boter, ei en suiker bij voorkeur met de hand.
Voeg de hele amandelen en de grof gehakte pure chocolade toe.
Vorm een rol van 5-6 cm breed, leg deze op de bakplaat bedekt met bakpapier.
Bak ongeveer 20 minuten.
Haal uit de oven, snijd de rol in stukken van 3 cm en bak ze opnieuw om ze te roosteren zoals cantucci, nog eens 5 minuten, zodat ze goed drogen.
Smakelijk eten
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. BEDANKT!
MAKKELIJKE EN SNELLE KOEKJES MET AMANDELEN EN CHOCOLADE
Nieuws: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ZET NOTIFICATIES AAN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) MAKKELIJKE EN SNELLE KOEKJES MET AMANDELEN EN CHOCOLADE
Kan ik de amandelen vervangen?
Zeker! Je kunt hazelnoten of walnoten gebruiken als je dat liever hebt, of pistachenoten.
Kunnen de koekjes met amandelen en chocolade van tevoren worden bereid?
Ja! Ze blijven een paar dagen goed in een blikdoos.
