MANDJES met LINZEN en ZALM met brood, eenvoudig en snel, heerlijk recept als voorgerecht voor Oud en Nieuw dat snel te maken is.
Heerlijke mandjes met linzen en zalm, ze zijn snel klaar en smaken heerlijk, perfect als je geen voorkeur hebt voor cotechino, een eenvoudig en smakelijk idee voor Oud en Nieuw om als voorgerecht te serveren.
Het recept van de mandjes met linzen en zalm is heel eenvoudig, de linzen worden gekookt en de broodmandjes worden gevuld met gerookte zalm en vervolgens verrijkt met roze peperkorrels.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er mandjes met linzen en zalm met brood.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Oudjaar, Oudejaarsavond
Ingrediënten
- 6 plakken brood
- 300 g linzen
- 2 blaadjes laurier
- 2 theelepels tomatenpuree
- Een halve ui
- 1 wortel
- 1 stengel selderij
- 3 plakken gerookte zalm
Stappen
Week de linzen indien nodig en spoel ze daarna af.
Hak ui, wortel en selderij fijn, verwarm een scheutje extra vierge olijfolie in een grote pan en fruit de gehakte groenten.
Voeg de uitgelekte linzen toe aan de gefruite groenten en roer een paar minuten door.
Voeg de tomatenpuree toe en roer goed door.
Voeg warm water of groentebouillon toe totdat de linzen ongeveer 2 vingers bedekt zijn.
Dek af met een deksel en laat op laag vuur ongeveer 40-50 minuten koken (of totdat de linzen zacht zijn), af en toe roeren.
Als de linzen gaar zijn, breng op smaak met zout en peper.
Plaats de sneetjes brood in metalen vormen of een cupcakevorm en bak in de voorverwarmde oven op 180° ongeveer 7-8 minuten, ze moeten goudbruin zijn.
Voeg de met de hand gescheurde zalm toe aan de linzen en vul de broodmandjes ermee.
Serveer op een serveerschaal versierd met sla of rucola bladeren.
Bon appétit
Vind je het recept lekker, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANK JE!
MANDJES met LINZEN en ZALM met brood
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM ZET DE MELDINGEN AAN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Vragen en Antwoorden) MANDJES met LINZEN en ZALM met brood
Kan ik voorgekookte linzen gebruiken?
Ja, deze kunnen worden gebruikt om tijd te besparen.
Kan ik ze invriezen?
Ja, ze kunnen worden ingevroren. Laat ze volledig afkoelen, plaats ze in luchtdichte containers of diepvrieszakken en bewaar ze tot 3 maanden. Om ze te consumeren, laat ze ontdooien in de koelkast en verwarm ze op in een pan.
Hoe kan ik de mandjes met linzen en zalm smaakvoller maken?
Voor een rijkere smaak, kun je het water vervangen door groente- of vleesbouillon, verrijken met kruiden zoals gerookte paprika, komijn of een snufje chilipeper.
