MANDJES VAN PARMEZAAN EN EIEREN, een snel en eenvoudig voorgerecht dat in 5 minuten te maken is, een smakelijk idee voor feestjes, een eenvoudig en verrukkelijk paasvoorgerecht of een tweede gerecht voor lunch of diner.
De mandjes van parmezaan en eieren zijn echt verrukkelijk, ze zijn snel klaar en zien er prachtig en smakelijk uit op de feesttafel; verrijkt met avocado en speck zijn ze heerlijk.
Het recept voor mandjes van parmezaan en eieren is perfect als je iets bijzonders aan tafel wilt brengen, zowel bij de lunch als bij het diner, bijvoorbeeld als tweede gerecht met een portie geroosterde groenten.
Natuurlijk kun je ze naar wens vullen; ik heb voor de Pasen eieren gekozen, maar ze zijn ook uitstekend met vleeswaren en kazen, asperges, hammousse, mortadella of tonijn en aardappel.
Volg me in de keuken — vandaag staan er mandjes van parmezaan en eieren op het menu!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 15
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 100 g geraspte parmezaan
- 150 g speck
- 4 eieren
- naar smaak rucola
- 1 avocado
Stappen
Maak de mandjes door een volle lepel geraspte parmezaan te nemen, leg deze in de hete koekenpan, druk plat met de lepel en vorm ongeveer een cirkel.
Laat de kaas smelten, haal vervolgens de pan van het fornuis en leg de schijfjes op omgekeerde kopjes of op een muffinvorm die ondersteboven staat; laat ze een paar minuten rusten zodat ze afkoelen.
Kook de eieren gedurende 4-5 minuten nadat het water kookt, laat afkoelen, pel ze en snijd ze in plakjes.
Vul de mandjes met rucola, speck, de eieren en een plakje avocado; bestrooi met sesamzaad of nigellazaad of voeg een snufje peper toe.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik op de sterretjes onderaan het artikel. DANKJEWEL!
