MELOEN GAZPACHO, voorgerecht of verfrissende drank, makkelijk en snel, verfrissende en veelzijdige koude soep, perfect voor zomerse dagen.
De meloen gazpacho is een frisse variant van de traditionele Spaanse gazpacho, die meloen gebruikt als hoofdingrediënt in plaats van de klassieke tomaten. Dit gerecht, of drank, is perfect voor warme zomerdagen, met een verfrissende combinatie van zoetheid en zuurheid die het gehemelte verrukt.
De meloen gazpacho is een verfrissend en veelzijdig gerecht dat wordt bereid met meloen, ui en paprika, zeer fris en dorstlessend perfect voor de warmte, het kan worden geserveerd met croutons, gesmeerd op brood of gewoon gedronken met een paar ijsblokjes.
Volg me in de keuken, vandaag is er meloen gazpacho.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g meloen
- 1/2 rode ui
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 teentje knoflook
- Half komkommer
- 1 groene paprika
- 1 eetlepel witte wijnazijn
Stappen
Snijd de meloen doormidden, verwijder de zaden en de schil, en snijd deze vervolgens in grove stukken.
Schil de komkommer en snijd deze in stukken.
Was de paprika, verwijder de zaden en snijd deze in stukken.
Snijd de rode ui in stukken.
Schil de knoflook.
Voeg in een blender of keukenmachine de meloen, komkommer, paprika, rode ui en knoflook toe en mix tot een gladde en homogene consistentie.
Voeg de witte wijnazijn, olijfolie, zout en peper toe.
Mix opnieuw om alle ingrediënten goed te mengen.
Doe de gazpacho in een kom of een luchtdichte container, dek af en laat minstens 2 uur afkoelen in de koelkast, of tot deze goed koud is.
Roer de gazpacho goed door voor het serveren en giet in kommen of glazen.
Garneer met verse muntblaadjes, schijfjes komkommer en gesnipperde rauwe ham voor een extra smaaktoets, je kunt ook meloenblokjes toevoegen.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANKJE!
Proef de gazpacho voor het serveren en breng op smaak met zout, peper of azijn naar wens.
Als je de gazpacho wat pittiger wilt, voeg dan een stukje verse chilipeper toe tijdens het mixen.
Serveer de gazpacho met croutons of knapperig brood voor een krokante toets aan het gerecht.
MELOEN GAZPACHO
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEREN DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) MELOEN GAZPACHO
Welke meloensoort is het meest geschikt voor meloen gazpacho?
Cantaloupe en gele meloen zijn bijzonder geschikt voor meloen gazpacho vanwege hun zoetheid en sappigheid. Je kunt echter ook andere soorten meloen gebruiken, afhankelijk van je smaak en beschikbaarheid.
Kan ik het van tevoren bereiden?
Ja, het kan van tevoren worden bereid. Het is aanbevolen om het minstens een paar uur voor het serveren te maken, zodat de smaken goed kunnen samenkomen en het volledig kan afkoelen in de koelkast. Het kan maximaal 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard.
Kan het worden ingevroren?
Ja, het kan worden ingevroren. De textuur kan echter enigszins veranderen na het ontdooien. Het is het beste om het in individuele porties in te vriezen en het langzaam in de koelkast te laten ontdooien voor het serveren. Roer de gazpacho goed door na het ontdooien om de textuur te herstellen.
Wat zijn de ideale combinaties?
Het gaat goed samen met een verscheidenheid aan frisse en lichte bijgerechten. Je kunt het serveren met croutons, gesnipperde rauwe ham, verse muntblaadjes, of een snufje zwarte peper. Voor dranken zijn een frisse witte wijn of zelfgemaakte limonade uitstekende keuzes.
Kan ik de gazpacho pittiger maken?
Ja, voeg een stukje verse chilipeper, jalapeño of een scheutje pittige saus toe tijdens het mixen. Zorg ervoor dat je proeft en geleidelijk het pittige toevoegt om het gewenste niveau te bereiken zonder de zoetheid van de meloen te overheersen.
