Stappen

• Werk dan de eieren met de suiker totdat het volume verdubbeld is.

• Voeg de bloem toe met de vanilline en meng dan met een spatel.

• Giet het mengsel in 6 gelijke bakvormen van 18-20 cm, ingevet en met bloem bestrooid, of herhaal de operatie 6 keer met één bakvorm.

• Of, zoals ik deed, maak het deeg 3 keer, giet het op de bakplaat bekleed met bakpapier en bak in de voorverwarmde oven op 200°C gedurende 5-7 minuten en snijd dan de cirkels uit.

• Dit is de meest handige manier om te doen.

• Haal uit de oven en verdeel het deeg onmiddellijk in twee gelijke cirkels, de mijne zijn 18 cm, 20 cm is ook prima, haal ze van het papier en plaats ze op een rooster.

• Maak het deeg opnieuw en herhaal alles twee keer om 6 gelijke schijven te krijgen.

• Smelt dan de chocolade au bain-marie of in de magnetron.

• MAAK DAN DE BANKETBAKKERSROOM.

• Werk dan de eidooier met de suiker, verwarm de melk met de vanilline en giet het druppelsgewijs op de eidooier.

• Meng goed met de garde, voeg het aardappelzetmeel toe en werk op het fornuis tot het indikt.

• Voeg dan de pure chocolade toe, behalve een beetje dat zal worden gebruikt voor de topping en meng.

• Dan is het tijd om het dessert in elkaar te zetten.

• Plaats de eerste laag op het serveerbord en vul met de chocoladeroom.

• Bedek dan met de tweede laag, de derde en ga zo verder.

• Decoreer dan de bovenkant met de chocolade die over is en de hazelnootkrokant, laat het in de lucht opstijven, in de koelkast wordt de chocolade harder.

  Bon appétit

  Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!