MIMOSA AARDBEIEN EN ROOMTAART, perfect dessert voor Vrouwendag, snel te maken, eenvoudig en romig met vers fruit.
Vandaag had ik zin om een lekker dessert te maken en ik denk dat het gelukt is. Het is echt goed gelukt en in korte tijd heb ik een mimosa-aardbeien en roomtaart gemaakt om van te smullen.
Het recept voor dit dessert is echt heel eenvoudig. Het is een biscuit bedekt met banketbakkersroom en aardbeien met een siroop van Strega-likeur, een heerlijk mimosa-aardbeien en roomtaart.
Als je niet van banketbakkersroom houdt, kun je de slagroom weglaten of alleen slagroom gebruiken zonder banketbakkersroom, maar zo kan ik garanderen dat het heerlijk is.
Volg me vandaag in de keuken, er is de mimosa-aardbeien en roomtaart!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 247,81 (Kcal)
- Koolhydraten 33,42 (g) waarvan suikers 23,49 (g)
- Eiwitten 6,03 (g)
- Vet 9,64 (g) waarvan verzadigd 1,32 (g)waarvan onverzadigd 1,47 (g)
- Vezels 0,62 (g)
- Natrium 189,01 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 eieren
- 80 g bloem 00
- 60 g suiker
- 1 theelepel bakpoeder voor gebak
- 1 snufje vanilline
- 1 snufje zout
- 250 g banketbakkersroom (met water of melk)
- 100 ml slagroom
- 100 g aardbeien
- 2 eetlepels suiker
- 30 ml Strega-likeur
- 50 ml water
Stappen
Voor een taartvorm van 22 cm verdubbel de hoeveelheden.
Bereid de banketbakkersroom HIER met water of melk zoals je wilt, ik gebruikte water voor een lichtere room.
Laat rusten in een kom met huishoudfolie direct op de room.
Bereid de biscuit, klop de eieren met de suiker tot het volume verdubbeld is.
Voeg geleidelijk de bloem met het bakpoeder toe, een snufje zout en klop goed, giet dan alles in een vorm van 20 cm, bak in de voorverwarmde oven op 200° voor 12 minuten.
Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster, snijd de randen af en snijd ze in kleine stukjes en zet apart.
Was de aardbeien goed, snijd ze in stukjes en doe ze in een kom met 2 eetlepels suiker, meng goed en laat rusten.
Plaats de biscuit op een serveerschaal, besprenkel met een mengsel van likeur en water of alleen water, zoals je wilt.
Vul de bovenkant met de room, voeg de aardbeien en stukken biscuit toe, bestrooi met poedersuiker en zet in de koelkast tot het opdienen.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik op de sterren onderaan het artikel. DANK U!
Arte in de Keuken adviseert
Als je een lactosevrij dessert wilt, laat de slagroom weg.
Voor een lichter dessert vervang de slagroom door ricotta.
