MIMOSA-ZEPPOLE MET BANKETTBAKKERROOM, eenvoudige en heerlijke desserts, Napolitaans recept, chouxgebak desserts om te vullen die erg smakelijk zijn.
Heerlijke mimosa-zeppole met room, de chouxdeeg is uitstekend om te vullen met nutella, chocolade, pistachepasta of room, wat je maar lekker vindt en verrijkt met chocoladedruppels of korrels.
Het recept voor mimosa-zeppole met room is heel eenvoudig, je maakt het chouxdeeg met een mixer of met de hand, je maakt de zeppole op de bakplaat en bakt ze.
Ik hou van dit chouxdeeg, voor mij is het perfect, de zeppole blijven mooi luchtig en licht, je kunt ze ook frituren, probeer het want het is echt geweldig.
Ter gelegenheid van Vrouwendag besloot ik twee recepten te combineren: dat van de San Giuseppe-zeppole en de mimosa-taart, het resultaat is mooi om te zien en lekker om te eten.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er mimosa-zeppole!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 15
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 150 g bloem 00
- 250 ml water
- 3 eieren
- 15 g boter
- 1 snufje zout
- 250 g banketbakkersroom
- naar smaak spongecake (biscuitdeeg)
Stappen
Bereid het biscuitdeeg HIER en bak het, verwijder het van het papier en snijd het in stukjes.
Maak de banketbakkersroom HIER en laat het afkoelen in een kom bedekt met plasticfolie.
Breng het water met zout en boter aan de kook, voeg dan ineens de bloem toe en roer met een lepel tot het deeg loskomt van de pan en laat het dan afkoelen.
Voeg vervolgens de eieren een voor een toe, laat het eerste ei opnemen, dan het tweede en het derde, voeg het volgende ei niet toe voordat het vorige is opgenomen.
Laat het deeg 30 minuten rusten, doe het dan in een spuitzak en vorm de zeppole op de met papier beklede bakplaat door cirkels te maken.
Bak in de voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 10 minuten, de mijne zijn klein, als je ze groter maakt, verleng dan de baktijd een beetje.
Haal uit de oven, vul de zeppole met room, decoreer met stukjes spongecake en pistachekorrels.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANK JE!
