MINI BRIOCHE CROISSANTS met NUTELLA, gemakkelijk te maken, perfect voor ontbijt of een tussendoortje, ideaal voor feestjes, in te vriezen, zachte brioche met deeg gerezen met gist.
Ideaal voor elke gelegenheid, de mini brioche croissants gevuld met nutella zijn echt heerlijk, heel zacht, een eenvoudig deeg dat zowel met de hand als met een machine kan worden gemaakt.
Het recept om de mini brioche croissants te maken is heel eenvoudig, je maakt het deeg met de hand of met de machine en vult ze na het bakken met nutella of met pistachepasta of banketbakkersroom.
Het zijn echt heerlijke hapjes, het briochedeeg is perfect en ze laten zich met echt plezier een voor een eten.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er mini brioche croissants met nutella!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 24
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 1 ei
- 4 g verse gist
- 100 ml melk
- 30 g suiker
- 1/2 citroenschil
- 1 snufje vanilline
- Enkele q.b. Nutella®
- 30 g boter
Stappen
Los de gist op in de melk en doe het in een kom, voeg beetje bij beetje de bloem toe, roer een beetje, voeg de suiker, het ei, de citroenschil, de vanilline en de boter toe.
Kneed goed, maak een rondje vouwen, dat wil zeggen, vorm een rechthoek zonder deegroller, breng de korte zijde naar het midden en dek af met de andere korte zijde, vorm dan een bal en plaats het in een kom.
Dek af met plasticfolie en laat rusten tot het verdubbeld is, ongeveer 4 uur.
Verdeel het na het rijzen in 2 of 3 delen en rol ze uit tot kleine pizzadeegjes, snijd in een kruis en maak diagonalen om 8 driehoeken te krijgen, oftewel 16 of 24 croissants.
Rol van de basis af en buig de punten naar binnen en plaats de croissants op de bakplaat bekleed met papier, laat 20 minuten rusten.
Verwarm de oven tot 180° en bak vervolgens ongeveer 15 minuten.
Haal uit de oven, snijd in de helft en vul met nutella.
Smakelijk eten
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
