MINI CROISSANTS van BLADERDEEG met OLIJVEN en SPEK, snelle en heerlijke hapjes ideaal voor aperitief, feestjes en buffetten, ze zijn binnen 5 minuten klaar en zijn onweerstaanbaar.
Je kent het wel, je hebt een etentje met vrienden en je hebt een snelle snack nodig die indruk maakt zonder uren in de keuken te staan? Precies, de mini croissants van bladerdeeg met olijven en spek zijn mijn troefkaart in deze situaties: ik maak ze in een paar minuten en ze verdwijnen altijd van de schaal!
Krokant aan de buitenkant, met bladerdeeg dat echt goed bladerde, en een smaakvolle vulling die iedereen tevreden stelt. Ze zijn perfect als voorgerecht of als hartige snack voor bij het aperitief, samen met een glas wijn of een frisdrank.
Deze hartige croissants zijn een van die gerechten die geen introductie nodig hebben: gewoon op tafel zetten en zien hoe ze in een mum van tijd verdwijnen. Ik vind het ook leuk om ze van tevoren te maken, te bewaren en kort voor het serveren op te warmen, zodat ze nog steeds knapperig zijn als net gebakken.
De combinatie van olijven en spek is super smaakvol, maar je kunt ze gemakkelijk variëren met wat je in de koelkast hebt: smeltende kazen, gekookte ham, salami of zelfs gegrilde groenten. Kortom, de mini croissants van bladerdeeg zijn dat slimme recept dat de maaltijd redt, perfect voor buffetten, verjaardagsfeestjes of onverwachte avonden met vrienden.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er mini croissants van bladerdeeg met olijven en spek.
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 16Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 bladerdeeg
- 16 olijven
- 80 g zoete spek
Stappen
Leg het bladerdeeg op het werkblad en snijd het in een kruis, teken vervolgens de diagonalen om 16 driehoeken te verkrijgen.
Vul met een olijf en stukjes spek en rol op van de basis tot aan de punt.
Bestrijk met een eidooier en een beetje sesamzaad.
Plaats de croissants op de bakplaat en bak ze ongeveer 15 minuten op 180°C.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANK JE!
MINI CROISSANTS van BLADERDEEG met OLIJVEN en SPEK
Extra tips
Als je wilt dat de croissants super goudbruin zijn, bestrijk het oppervlak dan met eidooier en melk voor het bakken.
Om ze nog smakelijker te maken, kun je het oppervlak bestrooien met sesam- of maanzaad.
Probeer ze ook in een zoete variant met Nutella of jam: dezelfde bladerdeegbasis, maar een compleet ander resultaat.
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEREN DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
FAQ MINI CROISSANTS van BLADERDEEG met OLIJVEN en SPEK
Kan ik de mini croissants van bladerdeeg met olijven en spek van tevoren bereiden?
Ja, je kunt ze vullen, oprollen en in de koelkast bewaren tot het bakken, of bakken en kort voor het serveren opwarmen.
Kan ik de croissants van bladerdeeg invriezen?
Zeker! Je kunt ze zowel rauw als al gaar invriezen. Als je ze rauw invriest, kun je ze nog bevroren bakken, maar verleng dan de baktijd met enkele minuten.
Welke kaas kan ik toevoegen aan de vulling?
Smeltende kaas zoals provolone of scamorza is perfect, maar ook goed uitgelekte mozzarella of geraspte Parmezaanse kaas is geschikt.
Kunnen ze in de airfryer worden gebakken?
Absoluut ja! In 10 minuten op 180°C heb je krokante croissants zonder de oven aan te zetten.
Kan ik een vegetarische versie maken?
Zeker, vervang het spek door groenten zoals courgette, aubergine of zongedroogde tomaten, gecombineerd met olijven.
