MINI GEHAKTBROODJES MET HAM EN RUCOLA in de pan, makkelijk en snel, eenvoudig en lekker recept perfect voor het avondeten, ook prima voor een zondag.
Heerlijk zijn deze mini gehaktbroodjes met ham en rucola, ze zijn snel klaar en perfect voor het avondeten of een zondagse lunch, ze zijn in een paar minuten gemaakt en vallen meestal ook in de smaak bij de kleintjes.
Ik had hamburgers die op moesten en eerlijk gezegd had ik geen zin om ze zo in de pan te gooien, dus besloot ik mini gehaktbroodjes met ham en rucola te maken.
Kortom, een perfect koelkast-opruimrecept dat ook met spek of mortadella kan worden gemaakt als je dat liever hebt, ik gebruikte ham omdat ik dat in huis had en ik zou zeker niet alleen voor spek of iets anders naar de winkel gaan.
Voor het recept gebruikte ik kalfsvlees, maar kip of kalkoen is uiteraard ook prima.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er mini gehaktbroodjes met ham en rucola!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 378,33 (Kcal)
- Koolhydraten 12,36 (g) waarvan suikers 1,29 (g)
- Eiwitten 31,33 (g)
- Vet 21,90 (g) waarvan verzadigd 9,54 (g)waarvan onverzadigd 8,73 (g)
- Vezels 0,81 (g)
- Natrium 695,67 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g gemalen vlees
- 50 g gekookte ham
- 40 g fiordilatte
- 20 g rucola
- 1 ei
- 50 g kruim
Bereiding
Week het broodkruim van oud brood, knijp het goed uit en doe het in een kom.
Voeg het ei, het vlees en wat zout naar smaak toe, ik doe er geen zout in.
Kneed goed en voeg indien nodig wat paneermeel toe.
Vorm twee vierkanten op een bord bestrooid met paneermeel, vul met ham en fiordilatte, voeg een beetje rucola toe en rol op.
Olie een pan, bestuif de rolletjes vlees met paneermeel en bak ze met een gesloten deksel door ze ongeveer 10 minuten om te draaien.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterretjes onder aan het artikel. DANKJE!
IDEE VAN KUNST IN DE KEUKEN
