MOUSSE RAFFAELLO dessertlepel met kokosnoot en witte chocolade, eenvoudig en snel, perfect dessert om te serveren na de lunch of diner, klaar in een paar minuten.
Laatst had ik vrienden over voor de lunch en ik wilde hen verrassen met een ander dessert dan normaal. Zo ontstond deze MOUSSE RAFFAELLO, een half bevroren dessert met kokosnoot en witte chocolade dat doet denken aan de beroemde praline, maar in een romige en nog lekkerder versie.
Het is niet de gebruikelijke crème: de gesmolten witte chocolade wordt gecombineerd met slagroom en geraspte kokosnoot, en in enkele seconden – met een staafmixer of eenvoudigweg in een geschudde fles – wordt het een luchtige, schuimige en onweerstaanbare mousse.
Het mooie van dit recept is dat het in slechts 3 minuten wordt bereid, zonder eieren, zonder koken en met heel weinig ingrediënten. Het is perfect als snel zomerdessert, voor een diner met vrienden, een zondag met familie of wanneer je zin hebt in een last-minute dessert dat indruk maakt op tafel.
Je kunt het serveren in individuele schaaltjes versierd met amandelen, wit chocoladeschaafsel of een extra snufje kokosnoot voor een nog meer “Raffaello”-effect.
Als je van kokosnoot en witte chocolade houdt, wordt deze MOUSSE RAFFAELLO je nieuwe dessert voor onverwachte etentjes… en aangezien we de eersten zijn die het online brengen, is het de moeite waard om te profiteren!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Au bain-marie
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g slagroom
- 50 g witte chocolade
- 3 eetlepels geraspte kokosnoot (rapé)
Stappen
Smelt de witte chocolade au bain-marie met een beetje room van de totale hoeveelheid room voor het recept, zodra het gesmolten is meng je goed door.
Doe de geraspte kokosnoot in een kom, voeg de chocolade en de room toe en mix alles met een staafmixer of gebruik een elektrische mixer.
Giet het mengsel in de schaaltjes en voeg een snufje kokosnoot toe, zet in de koelkast tot het moment van serveren.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren aan het einde van het artikel. DANK JE!
MOUSSE RAFFAELLO dessertlepel met kokosnoot
Extra tips
Serveer de mousse in doorzichtige glazen om de romigheid te benadrukken.
Vries ze in individuele vormpjes in om mini-semifreddo’s te maken om uit te storten.
Probeer het met vers fruit zoals frambozen of aardbeien voor een contrast van smaken.
Als je een stevigere textuur wilt, voeg dan een eetlepel mascarpone toe aan het mengsel.
Nieuws: abonneer je op mijn whatsapp kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM AKTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
MOUSSE RAFFAELLO dessertlepel met kokosnoot
Kan ik de MOUSSE RAFFAELLO van tevoren maken?
Ja, je kunt het ook de dag ervoor maken en afgedekt in de koelkast bewaren. In feite wordt het nog romiger door te rusten.
Kan ik de room vervangen door een plantaardig alternatief?
Zeker, gebruik gewoon goed gekoelde plantaardige slagroom voor een lichtere en lactosevrije versie.
Is het geschikt als vulling voor taarten of zoete rollen?
Ja, maar in dat geval raad ik aan om het een beetje te laten opstijven in de koelkast voordat je het vult.
Kan het zonder staafmixer?
Ja, je kunt het direct in een goed afgesloten fles kloppen: schud 2-3 minuten tot je de juiste consistentie hebt.
Hoe kan ik het nog meer op de Raffaello pralines laten lijken?
Voeg fijngehakte amandelen toe aan de binnenkant en decoreer met een hele amandel bovenop elke schaaltje.
