MOZZARELLA EN SPECK BROODROZEN, smakelijk voorgerecht of zomerse fingerfood perfect voor feestjes, koud idee, zonder koken, binnen 5 minuten te maken met eenvoudige ingrediënten.
Ferragosto komt eraan en zoals altijd begin ik met het bereiden van snelle koude voorgerechten om de dag niet achter het fornuis door te brengen. Deze keer heb ik de broodrozen met mozzarella en speck gemaakt, een zeer eenvoudig recept met brood voor sandwiches: zacht, opgerold, gevuld en klaar om te serveren in een paar minuten.
Deze broodrozen zijn het koude voorgerecht zonder koken dat elke lunch of diner met vrienden redt. Je hoeft alleen de sneetjes brood uit te rollen, een goed uitgelekte plak mozzarella toe te voegen, gevolgd door speck en oprollen. Met een strategische snede en wat handigheid creëer je indrukwekkende rozetten die lijken te komen uit een hartige patisserie.
Ze zijn perfect als zomerse fingerfood voor buffetten, picknicks of aperitieven en worden meteen het middelpunt op tafel, of je ze nu serveert als voorgerecht voor Ferragosto of als laatste minuut idee.
Als je wilt variëren, probeer dan speck te vervangen door ham of gegrilde groenten: zo krijg je vegetarische broodrozen die klaar zijn om van te genieten.
Volg me vandaag in de keuken, we maken de mozzarella en speck broodrozen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Stukken
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Ferragosto
Ingrediënten
- 2 plakken brood voor sandwiches
- 4 plakken speck
- 80 g mozzarella
- rucola
Stappen
Rol het brood uit met een deegroller en snijd het doormidden in de lengte.
Als je tijd hebt, markeer de rand met een gekarteld wieltje, maak golven, het kost echt maar een moment.
Vul met een plakje speck, mozzarella en rucola, rol op en spreid de bloemblaadjes iets uit, oftewel het deel van het brood dat je ziet als je het rolletje naar je toe draait.
Bewaar in de koelkast tot het moment van serveren met een druppeltje olie.
Eet smakelijk!
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. BEDANKT!
MOZZARELLA EN SPECK BROODROZEN
Extra Tips
Kies brood voor sandwiches van goede kwaliteit, zachter en gemakkelijker op te rollen.
Gebruik goed uitgelekte mozzarella of romige kaas om te voorkomen dat het brood vochtig wordt.
Voor een extra accent, voeg wat rucola- of basilicumblaadjes toe.
Ze kunnen tot 24 uur in de koelkast bewaard worden, maar zijn vers het lekkerst.
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM, ZET DE MELDINGEN AAN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ MOZZARELLA EN SPECK BROODROZEN
Kan ik rauwe ham gebruiken in plaats van speck?
Ja, je krijgt een subtielere smaak maar nog steeds heerlijk.
Hoe houd ik de broodrozen compact?
Wikkel ze in folie en zet ze 30 minuten in de koelkast voordat je ze serveert.
Kunnen ze in een zoete versie gemaakt worden?
Zeker! Vervang de vulling door hazelnootcrème of jam.
Hoe vervoer ik ze voor een picknick?
Doe ze in een goed afsluitbare container zodat ze stevig blijven.
Is het een geschikt voorgerecht voor zomerse buffetten?
Absoluut ja: deze broodrozen blijven mooi en zacht, zelfs na een paar uur.
