NAPOLETANA UIENPIZZA in de pan, makkelijk te bereiden, snel, rustiek zonder oven, met oliebodem, perfect als hoofdgerecht voor lunch, diner of voorgerecht.
De napoletana uienpizza is een uitzonderlijk gerecht, typisch voor mijn regio, gemaakt met een heerlijke, smeltende bodem, perfect ook als voorgerecht of voor een picknick.
Het recept van de napoletana uienpizza is heel eenvoudig, zonder gist, maar vereist toch enige voorbereidingstijd: uien snijden, de bodem maken, alles assembleren en dan in de pan koken zonder oven.
Als je wilt, kun je dit rustieke gerecht verrijken met smeltende kaas als je dat lekker vindt, zo wordt het nog lekkerder.
Volg me in de keuken, vandaag is er napolitaanse uienpizza in de pan!
Gepubliceerd op 25 februari 2014 10:38
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 6 uien
- snufjes zout
- eetlepels azijn (indien nodig)
- 250 g bloem 00
- 50 ml extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels zaadolie
- 1 snufje zout
- 125 ml water
Stappen
Giet de bloem met het water en de olie in een kom, voeg een snufje zout toe en werk alles goed door tot je een glad deeg hebt en zet het in de koelkast.
Spoel de uien onder de kraan, dit voorkomt tranende ogen, en snijd ze in plakjes.
Als je de sterke smaak van de uien wilt verminderen en ze beter verteerbaar wilt maken, blancheer ze dan tien minuten in water en azijn na het koken.
Bak de uien in een grote pan met olie.
Verdeel het deeg in twee delen en rol ze uit tot een dikte van 2-3 mm, leg een bodem in een ingevette pan, giet de uien erop en sluit af met de andere helft.
Bak tot de bodem goudbruin is, ongeveer 15 minuten in totaal, draai hem om zodra hij aan één kant goed gaar is zonder hem te breken en bak de andere kant.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
NAPOLETANA UIENPIZZA in de pan
Nieuw: abonneer je op mijn whatsappkanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM EN SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) NAPOLETANA UIENPIZZA in de pan
Kan ik elk type ui gebruiken?
Ja, degene die je verkiest.
Kan ik de uienpizza in de oven bakken?
Zeker! Na het bestrijken met olie kun je het in de oven bakken.
Is het mogelijk om bladerdeeg te gebruiken?
Ja, ook perfect met bladerdeeg
