Stappen

• Bak de in blokjes gesneden spek met de helft van de boter en een beetje olie, zodra het klaar is, haal uit de pan en zet apart.

• Voeg de in stukjes gesneden selderij, 1/2 gesnipperde ui en de tomatenpulp toe, voeg zout en peper toe en laat 30 minuten koken, voeg dan het spek toe.

• Maak in een andere pan een andere soffritto met de resterende boter en de ui, voeg de rijst toe en laat op smaak komen terwijl je roert en voeg beetje bij beetje de bouillon toe tot de rijst gaar is, ongeveer 12 minuten, controleer natuurlijk de garing.

• Zodra de rijst gaar is, voeg de saus, Parmezaanse kaas toe en serveer.

• N.B. Als de rijst verandert, kan de hoeveelheid bouillon of water veranderen.

• Met de Bimby: Voeg het spek en 20 g olie en de helft van de boter toe in de mengbeker vel 1 antikloksgewijs 1 minuut 90°

• Voeg de gesnipperde ui en de tomatenpuree toe vel 1 antikloksgewijs 1 minuut.

• Plaats de vlinder, voeg de rijst en 200 ml bouillon of water toe en kook 19 minuten antikloksgewijs vel 1, controleer de garing aan het einde, als het nog niet gaar is, verleng met een paar minuten terwijl je blijft controleren, voeg dan de boter toe voor 10 sec

• Bestrooi met Parmezaanse kaas.

  Smakelijk eten
  Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK U.