NAPOLITAANSE AARDAPPELCROCCHÈS, typisch Napolitaans fingerfood dat ook uitstekend als hoofdgerecht kan dienen, vergezeld van een eenvoudige salade voor lunch of diner.

NAPOLITAANSE AARDAPPELCROCCHÈS, een van die gerechten die je doen zeggen ‘oké, vanavond eten we echt!’. Mijn familie had zin in een eenvoudig en lekker hoofdgerecht, dus ik dacht aan hen: de klassieke Napolitaanse aardappelcroches, krokant van buiten, boterzacht van binnen en vooral goedkoop en snel. Ik wist dat ik iedereen tevreden zou stellen zonder een fortuin uit te geven.

De zelfgemaakte Napolitaanse crocchès zijn een van die recepten die nooit uit de mode raken: of het nu lunch of diner is, ze zijn altijd een verleidelijke keuze. Je kunt ze serveren als goedkoop hoofdgerecht, als fingerfood voor een buffet of zelfs meenemen op een picknick, want zelfs koud blijven ze heerlijk.

Bovendien, met enkele ingrediënten die we meestal al in de voorraadkast hebben (aardappelen, eieren, paneermeel…), maak je gemakkelijke en snelle aardappelcroches die naar traditie smaken en altijd indruk maken. Kortom, de klassieke Napolitaanse comfort food die nooit teleurstelt.

Volg me in de keuken, vandaag maken we Napolitaanse aardappelcroches.