NAPOLITAANSE CHOCOLADE ROCCOCÒ, kerstlekkernijen die eenvoudig en snel te maken zijn met amandelen, heerlijke typische lekkernijen ideaal om cadeau te doen.
De napolitaanse chocolade roccocò zijn een herinterpretatie van de traditionele Napolitaanse zoetigheden, de toevoeging van stukjes chocolade maakt ze nog lekkerder en ze zullen nog meer in de smaak vallen.
Het recept van de napolitaanse chocolade roccocò is zeer eenvoudig, je maakt een deeg met bloem, suiker, amandelen, honing, chocolade en sinaasappelschil, en om alles te aromatiseren voeg je de pisto toe, een zeer bijzondere kruidenmix die alleen in Napels te vinden is.
Pisto kan echter ook thuis bereid worden, het is een mix van kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en steranijs, het geheel ruikt echt naar kerst.
Volg me vandaag in de keuken, er zijn napolitaanse chocolade roccocò.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 7
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 120 ml water
- 150 g amandelen
- 100 g suiker
- 50 g honing
- Half zakje pisto
- Half sinaasappelschil
- 50 g chocolade
Stappen
Doe de bloem samen met de suiker en de geraspte schil van een halve sinaasappel in een kom.
Verwarm de amandelen en voeg ze toe aan de bloem, voeg het water toe en meng, voeg de stukjes chocolade toe en werk het mengsel.
Voeg indien nodig bloem toe, het deeg mag niet plakkerig zijn.
Verdeel het in 7 stukken, ze wegen ongeveer 70 g, maak rolletjes en vorm ze in ringen.
Leg ze op de met papier beklede bakplaat, bak en kook op 180°, voorverwarmde oven gedurende 15 minuten als je ze zacht wilt, als je ze harder wilt, verleng de baktijd met nog eens 3-4 minuten maximaal.
Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je eet.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK U!
Napolitaanse chocolade roccocò
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM, ZET NOTIFICATIES AAN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Vragen en Antwoorden) Napolitaanse chocolade roccocò
Kan ik amandelen vervangen door hazelnoten?
Ja, je kunt amandelen vervangen door hazelnoten.
Kan ik honing vervangen door suiker?
In dit recept is het beter om een deel honing te gebruiken omdat dit voorkomt dat de roccocò te hard worden, suiker kristalliseert tijdens het bakken en de zoetigheden zouden oneetbaar worden.
Hoe maak ik zachte roccocò?
Het geheim zit in de aanwezigheid van honing, maar vooral in de baktijden. Als je de aangegeven tijden volgt, krijg je zachte Napolitaanse roccocò.
