OLIJVENMOUSSE VOOR CANAPÉS, snelle en gemakkelijke aperitiefhapjes, perfect voor antipasti, om bladerdeeggebakjes, sandwichtoast of bladerdeeg mee te vullen voor aperitief.
Eenvoudig en snel te maken, de groene olijvenmousse, is romig en lekker met zachte smeerkaas en mayonaise, klaar in 10 minuten is het ideaal om vol au vent en diverse hapjes te vullen.
Het recept van de olijvenmousse is ideaal als je op zoek bent naar een romig alternatief om op je canapés te smeren voor feestelijke antipasti of gewoon voor een aperitief met een lekker glas prosecco.
Ik heb ervoor gekozen om de olijven niet samen met de room te pureren, ik wilde geen Hulk-effect maar vond het leuk om de knapperige stukjes in mijn mond te hebben terwijl ik van de canapés geniet, natuurlijk kun je het altijd pureren als je dat liever hebt.
Als je niet van groene olijven houdt, kun je altijd zwarte gebruiken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 250 g
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g verse smeerkaas
- 20 g mayonaise
- 5 g bieslook
- 1 theelepel citroensap
- 30 g groene olijven
Stappen
Je kunt de olijven pureren als je dat liever hebt.
Verwijder de pit van de olijven of koop de ontpitte variant en snijd ze in kleine stukjes met een mes of hak ze fijn met een mixer.
Werk de smeerkaas, ricotta, Philadelphia, geitenkaas, wat je maar wilt, met een vork, voeg de mayonaise toe en meng goed.
Hak de bieslook fijn en voeg deze toe aan de kaas, voeg de olijven, het citroensap en een beetje geraspte citroenschil toe als je dat lekker vindt.
Meng alles goed en gebruik het om de canapés, de vol au vent, voor te bereiden voor alle aperitiefhapjes of antipasti, bewaar in de koelkast.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onder aan het artikel. BEDANKT!
