OMA’S GEVULDE TAART met appels en banketbakkersroom, pijnboompitten en rozijnen, een heel eenvoudige en heerlijke zoetigheid perfect na de lunch, geweldig als ontbijt, de lekkerste taart die er is.

De appeltaart is een tijdloze klassieker die naar thuis ruikt, naar een oven die aanstaat op zondagochtend, een eenvoudige en geurige zoetigheid, perfect voor ontbijt, tussendoortje of als dessert na de lunch. Het is die taart die nooit teleurstelt: zacht, romig, met een bros deeg dat smelt en de geur van appels die de hele keuken vult.

Vandaag had ik zin in iets dat me weer kind maakte, dus heb ik de oma’s gevulde taart met appels gemaakt. En ja, met de zelfgemaakte banketbakkersroom, zoals het hoort. Terwijl het bakte, deed de geur me letterlijk de dieet vergeten en begon ik te denken aan de momenten dat ik wachtte op de nog warme plak met poedersuiker erop.

Het mooie is dat dit recept voor appeltaart ook gemakkelijk en snel is: het deeg maak je in een paar minuten, dan rol je het uit, vul je het met room en appelschijfjes, een beetje pijnboompitten en rozijnen voor knapperigheid en natuurlijke zoetheid, een laagje jam en hup, de oven in. Na een half uur heb je de zondagsgeur in je hele huis.

Deze oma’s gevulde taart met appels en banketbakkersroom is de perfecte zoetigheid voor elke gelegenheid: je kunt het warm serveren met een bolletje vanille-ijs of koud, bestrooid met poedersuiker. Het is ook ideaal als dessert voor de zondagse lunch of als avondverwennerij met een kopje thee.
Het blijft goed voor 2-3 dagen op kamertemperatuur of in de koelkast, afgedekt met folie. En als je het nog lekkerder wilt maken, voeg een theelepel abrikozenjam toe aan de bodem voor de room: een klein oma’s trucje om het deeg krokant te houden.

Volg me in de keuken vandaag is er de oma’s gevulde taart met appels.