OMA’S KOEKJES OM TE DIPPEN, recept voor ontbijt of tussendoortje, eenvoudige zoetigheden perfect ook voor kinderen, melkkoekjes zonder boter.
Het recept voor oma’s koekjes om te dippen is perfect als je van grote koekjes houdt die je beetje bij beetje in melk kunt dopen of gewoon zo kunt eten als tussendoortje.
Deze oma’s koekjes zijn heerlijk, perfect om in melk te dippen, zonder boter met een deeg op basis van olie zijn ze veel gezonder dan veel snacks.
Het mooie van oude zoetigheden van vroeger is de eenvoud van de gebruikte ingrediënten en het handwerk, het werk dat onze oma’s deden toen er nog geen verschillende keukenmachines waren maar alleen de armen.
Volg me in de keuken vandaag zijn er oma’s koekjes om te dippen!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 7 grote
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g Bloem 00
- 80 g Suiker
- 40 ml Extra vergine olijfolie
- 30 ml Melk
- 1 Ei
- Citroenschil
- 4 g Ammoniak voor zoetigheden (of 1/2 zakje bakpoeder)
Bereiding
Klop de eieren in een kom met de suiker, citroenschil, melk en een snufje zout, gebruik een hand- of elektrische garde.
Voeg beetje bij beetje de bloem toe, voeg de ammoniak toe en werk met de garde tot je niet meer kunt, gebruik dan je handen en ga verder op het werkblad.
Maak een rol en snijd deze in 7 stukken.
Neem elk stuk en rol het met met olie ingevette handen over de palm van je hand, elke rol moet zo breed zijn als de palm van je hand, ongeveer 7 cm.
Je kunt ze nu een voor een pletten tot een dikte van 1 cm of ze zo dik bakken zoals ik deed.
Als je ze plat maakt, zullen ze natuurlijk langer zijn, rol ze dan in de suiker en plaats ze op een bakplaat bedekt met bakpapier.
Bak in de statische oven op 180° gedurende 20 minuten.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANK JE!
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN SCHAKEL MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
Oma’s koekjes om te dippen
Kan ik de ammoniak voor zoetigheden vervangen in oma’s koekjes?
Ja, als je geen ammoniak voor zoetigheden hebt, kun je een half zakje bakpoeder gebruiken. De textuur verandert een beetje: met ammoniak worden de koekjes om te dippen droger en brozer, perfect voor melk of thee, terwijl ze met bakpoeder iets zachter blijven.
Welke melk is het beste voor ontbijtkoekjes?
Volle koemelk is prima, maar als je wilt, kun je ook halfvolle melk of zelfs plantaardige dranken (zoals soja of haver) gebruiken als je de koekjes lichter of lactosevrij wilt maken.
Kunnen oma’s koekjes bewaard worden?
Absoluut ja: bewaar ze gewoon in een blikken doos of een luchtdichte glazen pot. Ze blijven ongeveer 7-10 dagen knapperig.
Is het normaal om de geur van ammoniak te ruiken bij net gebakken koekjes?
Ja, dat is heel normaal: de geur verdwijnt volledig zodra de koekjes zijn afgekoeld. Dus geen zorgen: je thuisgemaakte koekjes om te dippen zullen perfect zijn en zonder nasmaak.
Kan ik oma’s koekjes op andere manieren aromatiseren?
Zeker! Naast de geraspte citroenschil kun je ook vanille, sinaasappelschil of een snufje kaneel gebruiken om je koekjes verschillende aroma’s te geven.
Kun je koekjes maken zonder eieren?
Ja, je kunt het ei vervangen door 2 eetlepels witte yoghurt of 50 g gepureerde appel: het resultaat zal iets zachter zijn maar nog steeds perfect om te dippen.
Wat is het geheim om krokante koekjes om te dippen te krijgen zoals oma’s?
Het geheim is om ze te bakken totdat ze een mooie gelijkmatige goudbruine kleur krijgen. Laat ze na het bakken goed aan de lucht afkoelen: zo blijven je ontbijtkoekjes droog, knapperig en klaar om in melk of koffie te dompelen.
