PACCHERI met POLPI RAGÙ, een eenvoudig te bereiden visgerecht, een geweldige idee voor lunch of diner, perfect voor Kerstavond of Oudejaarsavond.
De paccheri met polpi ragù zijn een simpel en heerlijk zeevruchtengerecht, typisch voor de mediterrane keuken, perfect voor een vismenu en voor wie houdt van de typische smaken van deze keuken.
Het recept van paccheri met polpi ragù is heel eenvoudig, ik heb gele kerstomaten gebruikt maar geen tomatenpuree, en het gerecht was erg goed, de ideale keuze voor wie houdt van rijke en authentieke gerechten.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er paccheri met polpi ragù.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2-3 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g paccheri
- 500 g polpo
- 1 wortel
- 1/2 witte ui
- 1 eetlepel kappertjes in zout
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 100 g kerstomaatjes
Stappen
Maak de polpo goed schoon door de zak leeg te maken, verwijder de ogen en de “bek” en kook hem dan in een pan met water.
Wanneer hij gaar of bijna gaar is, zet je het water voor de pasta op.
Giet de polpo af, hij hoeft niet volledig gaar te zijn, bewaar het water, snijd hem in niet al te grote stukjes.
Snijd de ui en de wortel en bak ze in een grote pan, voeg de polpo toe, de tomatenpuree en wat kookwater van de polpo.
Voeg de kappertjes toe, snijd de kerstomaatjes in stukjes en voeg ze toe aan de rest van de ingrediënten.
Kook ondertussen de pasta, ga door met het koken van de polpo en voeg wat pasta water toe.
Doe de paccheri bij de polpi ragù en meng op hoog vuur voor een paar minuten, zodat de pasta de saus opneemt.
Voeg een snufje peterselie toe en serveer.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. BEDANKT!
PACCHERI met POLPI RAGÙ
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM EN SCHAKEL MELDINGEN IN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) PACCHERI met POLPI RAGÙ
Hoe lang duurt het om de paccheri met polpi ragù te bereiden?
Het duurt ongeveer 20-30 minuten.
Kan ik een andere pasta gebruiken dan paccheri?
Ja, je kunt paccheri vervangen door andere pastavormen zoals calamarata, linguine of spaghetti.
Kan de polpi ragù van tevoren worden bereid?
Ja, de polpi ragù kan de dag ervoor worden bereid.
