De PANNACOTTA MET BOSVRUCHTEN is zeker een dessert dat je absoluut moet proberen. Deze heerlijke bereiding is een echt genot voor het gehemelte, dankzij de romige textuur en de verfrissende smaak van de bosvruchten. En als je op zoek bent naar een portievariant, is de semifreddo de perfecte keuze.
De pannacotta met bosvruchten is een veelzijdig dessert dat geschikt is voor elke gelegenheid. Of het nu gaat om een romantisch diner of een feestje met vrienden, dit dessert zal iedereen verleiden met zijn elegantie en smaak. De combinatie van room, suiker en bosvruchten creëert een perfecte balans van zoetheid en frisheid.
Voor het bereiden van een portie pannacotta met bosvruchten heb je ingrediënten nodig die gemakkelijk te vinden zijn en de bereiding vereist slechts enkele stappen. Je kunt je pannacotta ook personaliseren door decoraties toe te voegen of de bosvruchten te vervangen door wat je maar wilt.
Volg me in de keuken, vandaag maken we pannacotta met bosvruchten.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4-6
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 ml amandelmelk
- 200 ml verse vloeibare room (of opgeklopte gezoete room)
- 80 g suiker
- 45 g gelatinepoeder (of 10 g in blaadjes)
- 1/2 zakje vanilline
- 80 g bosvruchten
- q.b. jam (bosvruchten of aardbeien (optioneel))
Stappen
Voor het recept kun je zowel gelatine in blaadjes als in poeder gebruiken, zoals ik deed, en zowel verse vloeibare room toevoegen aan de suiker als de reeds gezoete.
Giet vervolgens de melk, room en suiker in een pan en breng aan de kook.
Haal van het fornuis, voeg de vanilline en gelatine toe, roer een beetje en zet weer op het fornuis en blijf roeren totdat de gelatine goed is opgelost.
Haal van het fornuis en giet het mengsel in individuele vormpjes of in een glazen schaal van 20 cm of in siliconen of een metalen bak, maar bekleed met folie.
Zet in de koelkast om op te stijven, 2 tot 3 uur.
Maak de fruitsiroop, doe ze in een steelpan met 2 eetlepels suiker en 2 eetlepels water, kook op laag vuur totdat de siroop ontstaat, pureer dan met een staafmixer en zet 10 minuten in de vriezer.
Wanneer de pannacotta is opgestijfd, haal het uit de koelkast en verdeel in porties. Ik gebruikte een ringvorm van 7 cm.
Voeg indien gewenst wat jam toe aan de siroop en giet over de semifreddo’s, garneer met bosvruchten en als het het seizoen is, voeg muntblaadjes toe of chocoladesnippers.
Bon appétit
Als je dit recept leuk vindt, klik op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
HANDIGE VRAGEN EN ANTWOORDEN
Welke bosvruchten zijn ideaal voor pannacotta? Een mix van bevroren bosvruchten, bosbessen, wilde aardbeien en aalbessen is perfect.
Kan ik de melk vervangen door een andere melk? Ja, je kunt de melk gebruiken die je wilt.
Hoe lang moet de pannacotta afkoelen voordat hij geserveerd kan worden? Het hangt af van hoe hoog de porties of het mengsel in de schaal zijn, voor 3 cm hoogte, zoals de mijne, duurt het ongeveer 2 tot 3 uur.
Kan ik de porties semifreddo van tevoren bereiden en in de vriezer bewaren? Ja, maar ik raad aan om ze in de koelkast te laten.
Hoe kan ik de pannacotta versieren om hem nog aantrekkelijker te maken? Je kunt chocoladesnippers toevoegen.
Pannacotta met bosvruchten
Ontdek de heerlijke pannacotta met bosvruchten, een romig en verfrissend dessert. Geniet van de portie semifreddo met lepeltje, perfect om je zoetekauw te bevredigen.
