PANNACOTTA met FRAMBOZEN, een gemakkelijk te bereiden dessert een heerlijk dessert voor na de maaltijd dat binnen enkele minuten gemaakt kan worden, romig en lekker.
De pannacotta met frambozen is een van die desserts die altijd indruk maken zonder stress. Romig, fris en met die lichtzure toets die perfect past dankzij de frambozen. Ik maak het vaak omdat het super gemakkelijk is: weinig ingrediënten, geen oven, alleen een beetje wachten in de koelkast.
Het enige wat je hoeft te doen is het in schaaltjes doen, een paar verse frambozen of een frambozensaus toevoegen en klaar is Kees. Perfect om te serveren na het diner of voor een heerlijke en lichte snack, die je niet belast maar je een beetje verwent. Probeer het, je zult zien dat het in een mum van tijd verdwijnt!
Vandaag was het de verjaardag van mijn man en, zoals altijd, is zijn favoriete dessert de pannacotta. Deze keer wilde ik een kleine variatie maken: geen karamel, maar veel verse frambozen voor een frissere en fruitigere touch. Ik moet zeggen dat het een verrassing was: het resultaat was echt geweldig en ook deze versie vond hij geweldig!
Volg me in de keuken, vandaag is er de pannacotta met frambozen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2-4
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 250 ml melk
- 250 ml verse room
- 80 eetlepels suiker
- 1 snufje vanilline
- 200 g frambozen
- 8 blaadjes gelatine vellen
- 2 eetlepels poedersuiker
- Half citroensap
Stappen
Week de gelatineblaadjes ongeveer 10 minuten in koud water.
Giet in een steelpan de room, suiker en de zaadjes van de vanillepeul (of het extract).
Verwarm op laag vuur zonder te koken, roer totdat de suiker is opgelost.Knijp de gelatineblaadjes goed uit en voeg ze toe aan de warme room. Roer totdat ze volledig zijn opgelost, voeg een paar doorgesneden frambozen toe.
Giet de pannacotta in 4 glazen of vormpjes en laat op kamertemperatuur afkoelen. Zet ze vervolgens minstens 4 uur in de koelkast, totdat ze stevig zijn.
Plet in een kom de frambozen met de poedersuiker en het citroensap tot je een licht vloeibare saus hebt met nog wat stukjes erin.
Bij het serveren, giet de frambozensaus over elke pannacotta en versier met een paar hele frambozen.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan. Dank je!
PANNACOTTA met FRAMBOZEN romige dessert
VOLG ME OP TELEGRAM EN ZET DE MELDINGEN AAN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER ANDERE RECEPTEN
PANNACOTTA met FRAMBOZEN romige dessert
Hoe lang duurt het voordat de pannacotta stevig is?
Minstens 4 uur in de koelkast, beter nog de hele nacht, afhankelijk van de grootte van de glaasjes of vorm.
Kan ik gelatineblaadjes of -poeder gebruiken?
Beide werken goed, volg gewoon de hoeveelheden in het recept.
Kan er een veganistische versie worden gemaakt?
Zeker, gebruik plantaardige room en agar agar in plaats van gelatine.
Kan ik de frambozen vervangen door ander fruit?
Absoluut, aardbeien, bosbessen of bosvruchten zijn prima.
Hoe bewaar je pannacotta met frambozen?
In de koelkast, afgedekt, blijft het goed gedurende 2-3 dagen.
