PANPEPATO DI FERRARA, kerstzoetigheid, eenvoudig en snel recept, pampapato, kerstgebak met gedroogd fruit, chocolade, traditioneel dessert geparfumeerd met specerijen en amandelen.

Eenvoudig en snel te bereiden, de panpepato van Ferrara is echt heerlijk, ik heb er 4 gemaakt en allemaal lekker, een dessert dat me met Kerstmis werd gevraagd, dus het is de moeite waard om opnieuw te maken.

Het recept voor panpepato van Ferrara van hier is perfect voor wie niet ervaren is in het maken van desserts, er is geen rijzing, dus het is vrij snel, het traditionele dessert heeft een chocoladelaag, maar in sommige gebieden vind je het ook zonder.

Een dessert dat ik ten zeerste aanraad om te proberen, het is heel eenvoudig, lekker en snel, je kunt ook wat pistachekruimels en chocoladedruppels toevoegen, een andere versie die ik lang geleden maakte.

Volg me in de keuken, vandaag is er de panpepato van Ferrara!

Publiceer 06/12/2013 08:00

KERSTDINER om je gasten te verrassen

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Voordelig
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 8
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Kerst

Ingrediënten

250 g bloem 00
150 g suiker
30 g ongezoet cacaopoeder
70 g amandelen
50 g gekonfijt fruit
8 g pisto (kruidenmix)
1 theelepel bakpoeder voor gebak
150 ml melk
1 eetlepel acaciahoning
150 g pure chocolade 60%
30 ml zonnebloemolie

Bereiding

Hak de amandelen niet noodzakelijkerwijs tot meel en plaats ze in een ruime kom.
Meng de bloem met het bakpoeder, cacao en suiker, voeg dan de kruiden, een snufje zout, het gekonfijte fruit toe en meng opnieuw.
Voeg de honing, de melk toe, kneed goed en vorm een soort bal.
Plaats het mengsel in een bakvorm van 18-20 cm bekleed met bakpapier en bak in de voorverwarmde oven op 160° hete lucht.
Bak gedurende 40 minuten, doe een satéprikker test, deze moet droog zijn, haal het dan uit de oven en laat afkoelen.
Smelt de chocolade met de olie au bain-marie, plaats het dessert op een rooster en bedek het met de chocolade.
Laat het op kamertemperatuur staan totdat de chocolade stolt, je kunt het natuurlijk ook bloot laten, zonder chocolade.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!