PANZEROTTI APPELEN en JAM, zoet voor ontbijt of tussendoortje, bros koekjes die smelten in de mond, eenvoudig en smakelijk gevuld.
Ik moet bekennen: de panzerotti appelen en jam heb ik voorbereid voor een etentje met vrienden en… ze waren in een mum van tijd verdwenen! Ze doen me denken aan de ouderwetse huisgemaakte zoetigheden, die al klaar op tafel stonden, met de geur van jam en appels die de keuken vulde. Ze zijn krokant van buiten, zacht van binnen, en maken indruk zonder uren in de keuken te staan.
Als je op zoek bent naar een snelle, huiselijke zoetigheid die iedereen verleidt, zijn de panzerotti appelen en jam de juiste keuze. Een eenvoudig recept, met weinig ingrediënten en een smakelijke kern die naar thuis ruikt. Bereid ze voor een speciale snack of neem ze mee naar een etentje met vrienden: je zult zien dat ze snel weg zijn!
Volg me in de keuken, vandaag zijn er panzerotti appelen en jam.
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 150 g bloem (degene die je normaal gebruikt)
- 1 ei
- 60 g suiker
- 60 g boter
- Half theelepel bakpoeder
- abrikozenjam
- appels
Stappen
Bereid het zanddeeg: doe de bloem in een kom, voeg de suiker, het bakpoeder, een snufje zout toe, meng en voeg dan het ei en de boter toe.
Kneed snel, bestuif het werkoppervlak en rol het deeg uit tot een dikte van 3 mm en snijd het uit met een vormpje van 7 cm of een glas.
Snijd een of twee appels in stukjes, vul de schijven met de jam en dan de appels, vouw ze dubbel en sluit de randen.
Plaats de panzerotti op de bakplaat en bak ze 10-15 minuten op 180°C, tot ze goudbruin zijn.
Haal uit de oven en bestrooi met poedersuiker.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
PANZEROTTI APPELEN en JAM koekjes bros
Waarom je van de panzerotti appelen en jam zult houden
Deze koekjes gevuld met appels en jam zijn een authentiek alternatief voor de klassieke zandkoekjes. Perfect voor:
een smakelijk ontbijt met melk of koffie;
het tussendoortje van de kinderen;
een snel dessert na het diner, misschien vergezeld van een glaasje zoete wijn;
bereidingen om mee naar school, werk of als zoetigheid voor een buffet te nemen.
Het mooie? Je kunt ze personaliseren: met abrikozen-, peren- of kersenjam zijn ze elke keer anders.
Handige tips voor een perfect resultaat
Vulling: kies voor een zelfgemaakte appeljam of een niet te vloeibare confituur, zodat de panzerotti niet open gaan tijdens het bakken.
Bros deeg: het gebruik van reuzel of boter geeft een authentiekere smaak, maar je kunt kiezen voor olie als je iets lichters wilt.
Bereiding: traditionele oven voor de klassiekere versie, maar als je weinig tijd hebt, kun je ook de airfryer proberen.
Decoratie: poedersuiker, of een kwastje honing met gehakte hazelnoten of amandelen.
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER ANDERE RECEPTEN
FAQ PANZEROTTI APPELEN en JAM koekjes bros
Kunnen de zoete panzerotti appelen en jam van tevoren worden gemaakt?
Ja, je kunt ze de avond ervoor maken, bewaar ze in een blikken doos en ze blijven dagenlang bros.
Kan ik ze invriezen?
Zeker! Vries ze al gebakken in en verwarm ze enkele minuten in de oven voor het opdienen.
Met welke jam zijn ze het lekkerst?
Met appels en kaneel zijn ze onweerstaanbaar, maar ook met abrikozen- of vijgenjam.
Kunnen ze glutenvrij worden gemaakt?
Absoluut: gebruik gewoon een glutenvrije bloem geschikt voor koekjes of zoetigheden.
Zijn het typisch Siciliaanse zoetigheden?
De versie met appels en jam is wijdverspreid in Zuid-Italië en in Sicilië vind je vaak vergelijkbare koekjes bij traditionele bakkerijen.
