PAPRIKA met KAPPERI en olijven op Napolitaanse wijze, eenvoudig en smaakvol bijgerecht met de airfryer, heerlijk recept perfect om vlees of vis te begeleiden.
De paprika’s met kappertjes en olijven op Napolitaanse wijze zijn een rijk gerecht uit de Parthenopeïsche keuken. Dit bijgerecht, eenvoudig maar smaakvol, is een triomf van kleuren en smaken die de gulheid van de aarde en de zee van Zuid-Italië uitdrukt.
De paprika’s met kappertjes en olijven op Napolitaanse wijze zijn een veelzijdig gerecht, dat warm of op kamertemperatuur kan worden geserveerd. Ze zijn perfect als bijgerecht voor vlees en vis, maar ook als voorgerecht of lichte hoofdmaaltijd, misschien vergezeld van een plak boerenbrood.
Hun bereiding weerspiegelt de essentie van de Napolitaanse keuken, waar de kwaliteit van de ingrediënten en de zorgvuldigheid bij de bereiding essentieel zijn.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er de paprika’s met kappertjes en olijven.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Luchtfrituur, Grill
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Herfst
Ingrediënten
- 3 paprika's
- 3 eetlepels zwarte olijven
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels kappertjes
Stappen
Was de paprika’s goed, snijd ze doormidden en verwijder de steel, verwijder de zaden en de zaadlijsten, plaats vervolgens de paprika’s in de airfryer of verwarm de grillpan.
Kook de paprika’s ongeveer 15 minuten op 200 graden, laat ze vervolgens afkoelen en pel ze indien je de schil niet kunt verdragen.
Als je geen problemen hebt, kun je ze ook rauw gebruiken.
Snijd ze in reepjes, doe de olie in een pan met de knoflook, voeg de paprika’s, de kappertjes en de olijven toe.
Kook met de deksel erop voor ongeveer 10-15 minuten.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
PAPRIKA KAPPERI en olijven op Napolitaanse wijze
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Vragen en Antwoorden) PAPRIKA KAPPERI en olijven op Napolitaanse wijze
Welke soorten paprika’s zijn het beste voor dit recept?
Voor dit recept zijn rode, gele en groene paprika’s ideaal. Rode en gele paprika’s zijn zoeter en vlezig, terwijl groene paprika’s een iets bittere smaak hebben, waardoor ze een perfecte balans in het gerecht bieden.
Kan ik andere olijven gebruiken dan zwarte?
Ja, je kunt ook groene olijven of Taggiasche olijven gebruiken. Elke soort olijf geeft een andere smaaknuance, maar zwarte olijven worden traditioneel gebruikt vanwege hun robuuste en licht bittere smaak, die goed contrasteert met de zoetheid van de paprika’s.
Kan dit gerecht van tevoren worden bereid?
Ja, de paprika’s met kappertjes en olijven op Napolitaanse wijze kunnen van tevoren worden bereid. Sterker nog, de smaak wordt beter als ze enkele uren of zelfs een dag blijven staan, omdat de ingrediënten dan goed kunnen mengen. Je kunt ze in de koelkast bewaren en ze voor het serveren licht opwarmen.
