De PAPRIKAPESTO is een smakelijk alternatief voor de traditionele Genovese pesto. Het is perfect om pasta mee te kruiden, als saus voor gegrild vlees of om te smeren op crostini en geroosterd brood.
De paprikapesto is een verrassend condiment dat een vleugje kleur en smaak aan uw keuken toevoegt. Het is een eenvoudig en snel recept, perfect om het paprikaseizoen te vieren en een vleugje frisheid aan uw gerechten toe te voegen.
Het maken van de paprikapesto is eenvoudig en vereist slechts enkele ingrediënten. Je hebt geroosterde paprika’s, walnoten of pijnboompitten, knoflook, geraspte kaas, olie, een snufje zout en peper en wat basilicum nodig.
Een van de mooiste dingen aan de paprikapesto is zijn veelzijdigheid. Je kunt het gebruiken als pastasaus, waardoor gerechten vol smaak ontstaan, of het royaal smeren op crostini voor een geweldig alternatief voor het traditionele voorgerecht.
De paprikapesto is een condiment dat geschikt is voor veel creatieve toepassingen in de keuken. Je kunt het mengen met pasta voor een smakelijk hoofdgerecht, toevoegen als saus aan gegrilde vleesgerechten of gebruiken om geroosterde groenten op smaak te brengen.
Deze pesto is een culinaire traktatie die paprika’s transformeert in een ware smaakexplosie. Zijn eenvoud en veelzijdigheid maken het een ideale keuze om uw favoriete gerechten te verrijken.
Volg mij in de keuken, vandaag is het paprikapesto.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 3-4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 2 paprika's
- 50 g pijnboompitten
- 2 teentjes knoflook
- 50 g Parmezaanse kaas
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 snufje zout
- 20 g basilicum
Stappen
Verwarm de oven voor op 220°C. Was de paprika’s goed, snijd ze doormidden en verwijder de zaadjes en de witte zaadlijsten.
Leg de paprika’s op een met bakpapier beklede bakplaat, met de gesneden kant naar beneden.
Bak de paprika’s in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20-25 minuten, of totdat de schil zwart wordt en begint los te laten.
Haal de paprika’s uit de oven en leg ze in een kom met een deksel of een stuk plastic folie. Dit helpt om de schil gemakkelijker los te laten.
Als de paprika’s zijn afgekoeld, verwijder dan de verbrande schil en snijd het vruchtvlees in reepjes.
Voeg in een mixer of keukenmachine de geroosterde paprika’s, de geroosterde amandelen (of pijnboompitten), de knoflook, de geraspte Parmezaanse kaas en de olijfolie toe.
Zet de mixer aan en begin de ingrediënten te pureren tot de pesto de gewenste consistentie heeft bereikt. Als het mengsel te dik is, kunt u wat extra olijfolie toevoegen.
Proef de paprikapesto en voeg naar smaak zout en peper toe. Als u een zure noot wilt, kunt u het sap van een halve citroen toevoegen.
Blijf pureren tot de pesto glad en homogeen is.
Doe de paprikapesto over in een luchtdichte container en bewaar deze in de koelkast tot gebruik. U kunt het ook invriezen om het langer te bewaren.
Bon appétit.
ALS JE VAN HET RECEPT HOUDT, KLIK OP DE STERREN onderaan het artikel. BEDANKT.
De paprikapesto is een veelzijdige en smaakvolle optie die een vleugje kleur en smaak aan veel gerechten kan toevoegen. Experimenteer met dit recept en geniet van de smaak van geroosterde paprika’s in elke hap!
Paprikapesto
VOLG ME OP TELEGRAM EN SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
FAQ (Veelgestelde Vragen) Paprikapesto
Kan ik paprika’s van verschillende kleuren gebruiken voor de pesto?
Zeker! Je kunt rode, gele en oranje paprika’s mengen voor een kleurrijke en smaakvolle pesto.
Hoelang blijft het houdbaar in de koelkast?
De pesto blijft ongeveer 4-5 dagen houdbaar in de koelkast in een luchtdichte container.
Kan ik de pesto invriezen om het langer te bewaren?
Ja, je kunt de pesto in kleine porties invriezen en ontdooien wanneer je het nodig hebt.
Wat zijn enkele ideeën om de pesto te gebruiken?
Je kunt het gebruiken om pasta, rijst, gegrilde groenten te kruiden of als smeersel op crostini, broodjes of bruschetta.
Kan ik andere ingrediënten aan de pesto toevoegen zoals kaas of kruiden?
Absoluut! Je kunt het recept personaliseren door Parmezaanse kaas, kruiden zoals basilicum of zelfs een pittige toets met chilipeper toe te voegen, als je dat wilt.
