PARMEZAAN GRAFFE snel, hartig recept, makkelijk te maken, een leuk idee voor een snack tijdens feesten, perfect voor Carnaval, klaar in een paar minuten.
De parmezaan graffe zijn een van die slimme recepten die ik maak als ik iets hartigs, warms en super lekkers wil zonder uren in de keuken te staan. Ze zijn een perfecte hartige snack voor Carnaval, ideaal als fingerfood, snel voorgerecht of buffet hapje, en iedereen houdt ervan, zowel jong als oud. Er zit veel geraspte parmezaan in, van buiten zijn ze zacht en geurend, echt klaar in een paar minuten.
Dit recept voor de hartige parmezaan graffe is heel eenvoudig, vereist geen lange tijd en is perfect, ook op het laatste moment. Je kunt ze frituren zoals traditioneel, of in de oven of in de heteluchtfriteuse bakken voor een lichtere versie, zonder in te boeten aan smaak. Ze zijn heerlijk warm te serveren, maar ook lauw zijn ze heerlijk, een van die ideeën om te noteren voor feesten, aperitieven, Carnaval of wanneer je zin hebt in een andere snack dan gebruikelijk.
Volg me in de keuken vandaag zijn er parmezaan graffe.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
Ingrediënten
- 250 g meel (degene die je meestal gebruikt)
- 1 ei
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 50 ml water
- 1 theelepel instant gist voor hartige bereidingen
- 2 eetlepels geraspte parmezaan
Stappen
Doe het meel in een kom, voeg de gist, het zout, het ei, de parmezaan toe en roer, voeg het water beetje bij beetje toe terwijl je blijft roeren.
Kneed goed, verplaats je naar het met bloem bestoven werkblad en werk het deeg een beetje om het glad en homogeen te maken, bestuif indien nodig met meel, het mag niet plakkerig zijn.
Verdeel het deeg in 6 stukken, vorm staafjes en sluit door de twee uiteinden op elkaar te leggen.
Bak in de oven op 180° voor ongeveer 12-15 minuten of in de heteluchtfriteuse op 190° voor 8 minuten terwijl je ze omdraait, of frituur in hete olie.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
Snelle PARMEZAAN GRAFFE
Handige tips: gebruik gerijpte parmezaan voor een intensere smaak, overdrijf niet met het meel om de graffe zacht te houden en als je ze nog lekkerder wilt maken, kun je peper, paprika of aromatische kruiden toevoegen. Ze blijven een paar uur op kamertemperatuur goed, maar mijn eenvoudige advies is: maak ze en eet ze meteen op.
Nieuws: abonneer je op mijn whatsapp kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ Snelle PARMEZAAN GRAFFE
Kunnen de parmezaan graffe met een langere rijstijd gemaakt worden?
Absoluut ja! Gebruik gewoon bakkersgist en laat het deeg rusten.
Kan ik de parmezaan graffe bakken in de oven of in de heteluchtfriteuse?
Jazeker! Ik heb ze in de heteluchtfriteuse gebakken omdat het een klein deeg was.
Welke kaas kan ik gebruiken in plaats van parmezaan?
Je kunt Grana Padano, Pecorino of in ieder geval een harde kaas die je kunt raspen gebruiken, geen zachte kaas in dit geval.
Zijn ze geschikt als voorgerecht?
Jazeker! Ze zijn perfect als voorgerecht, aperitief, snack of tussendoortje voor zowel volwassenen als kinderen.
Kunnen ze van tevoren worden bereid?
Ja, maar ik raad aan om ze toch op dezelfde dag te maken omdat ze sneller hard worden in vergelijking met de deegwaren met een lange rijstijd met bakkersgist.
