PARMEZAANSE MANDJES EN EIEREN, snel en gemakkelijk voorgerecht om in 5 minuten te maken, een leuke idee voor feestdagen, eenvoudig en lekker paasvoorgerecht of hoofdgerecht voor lunch of diner.
De parmezaanse mandjes en eieren zijn echt lekker, ze zijn snel te maken en zien er mooi en lekker uit op de feesttafel, verrijkt met avocado en spek zijn ze heerlijk.
Het recept voor de parmezaanse mandjes en eieren is perfect als je iets bijzonders zoekt om op tafel te zetten zowel voor lunch als diner, misschien als hoofdgerecht met een portie geroosterde groenten.
Natuurlijk kunnen ze naar wens gevuld worden, ik heb voor de eieren gekozen voor Pasen maar ze zijn ook heerlijk met vleeswaren en kazen, asperges, ham mousse, mortadella, of tonijn en aardappelen.
Volg me in de keuken vandaag zijn er de parmezaanse mandjes en eieren!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 15
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 100 g geraspte parmezaan
- 150 g spek
- 4 eieren
- q.b. rucola
- 1 avocado
Stappen
Bereid de mandjes voor met een volle lepel parmezaan, plaats het in de hete pan, druk het plat met de lepel en vorm een cirkel, min of meer.
Laat het smelten, haal dan de pan van het fornuis en plaats de schijven op omgekeerde kopjes of een omgekeerde muffinvorm, laat een paar minuten rusten om ze te laten afkoelen.
Kook de eieren 4-5 minuten nadat het water kookt, laat ze afkoelen, pel ze en snijd ze in plakjes.
Vul de mandjes met rucola, spek, de eieren en een plakje avocado, bestrooi met sesamzaad of nigellazaad of een snufje peper.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANK JE!
