PASTA POMODORO RICOTTA en RUCOLA, zelfgemaakt pastagerecht, eenvoudig recept voor lunch of diner, ook een lichte optie voor het dieet.

Simpel en heerlijk is de pasta pomodoro ricotta en rucola, een smakelijk zelfgemaakt hoofdgerecht met weinig ingrediënten, ideaal voor lunch of diner in korte tijd.

Het recept van de pasta pomodoro ricotta en rucola is ideaal als je op zoek bent naar een licht maar smakelijk zelfgemaakt gerecht met water en bloem en een saus die snel te bereiden is.

Voor wie graag zelf pasta maakt, kun je de maltagliati, pastarozen, fusilli of tagliatelle maken.

Volg me in de keuken vandaag is er pasta pomodoro ricotta en rucola!

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 2
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans

190,21 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 190,21 (Kcal)
Koolhydraten 32,04 (g) waarvan suikers 1,50 (g)
Eiwitten 6,01 (g)
Vet 5,25 (g) waarvan verzadigd 1,12 (g)waarvan onverzadigd 0,34 (g)
Vezels 1,55 (g)
Natrium 38,16 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

150 g bloem 00
75 ml water
100 ml tomatenpuree
50 g tomaatjes in blik
20 ml extra vergine olijfolie
30 g ricotta
20 g rucola

Bereiding

Doe de bloem in de keukenmachine, voeg het water en een snufje zout toe, kneed alles, je kunt natuurlijk ook kant-en-klare pasta gebruiken.
Maak rolletjes zo dik als een vinger en snijd ze in stukjes van 1 cm.
Druk met je wijsvinger op elk stukje en trek je vinger.
Fruit een teentje knoflook in de pan, voeg de tomatenpuree en de tomaatjes toe en laat ongeveer 15 minuten koken met een deksel erop.
Kook de pasta en giet af als deze al dente is, ongeveer 7-8 minuten, en voeg deze toe aan de saus.
Voeg de ricotta in vlokken toe, meng niet anders krijg je een roze saus.
Voeg ook de rucola toe.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!