PASTIERA MET BANKETBAKKERSROOM Napolitaanse taart, typisch Paasdessert, makkelijk en heerlijk, geurend, rijk aan ricotta en graan.
De pastiera met banketbakkersroom is een variant van de traditionele Napolitaanse pastiera, een klassiek dessert van de Napolitaanse traditie geliefd door iedereen. Deze versie voegt een vleugje romigheid toe aan de al heerlijke pastiera, waardoor hij nog onweerstaanbaarder wordt.
Om dit lekkernij te bereiden, begin je met het bereiden van de basis, een krokante taartbodem die de zachte vulling van banketbakkersroom omhult. De banketbakkersroom, bereid met melk, eieren, suiker en vanille, wordt gelijkmatig over de basis van zanddeeg verdeeld, wat een perfecte contrast creëert tussen de romige textuur en de krokantheid van de taart.
Zodra het zanddeeg in de taartvorm is geplaatst, wordt de taart verrijkt met beetgaar gekookt graan, gekonfijt fruit en ricotta, die een aangenaam aroma aan het dessert geven. Ten slotte wordt het oppervlak versierd met verweven zanddeeg stroken, waardoor een traditioneel ruitpatroon ontstaat dat de pastiera met room niet alleen heerlijk maar ook prachtig om te zien maakt.
Deze pastiera met banketbakkersroom is perfect om op elk moment van het jaar van te genieten, maar is vooral geschikt voor feestelijke gelegenheden zoals Pasen of Kerstmis. De rijke smaak en de weelderige presentatie maken het een ideale optie om de feestdagen met familie en vrienden te vieren.
Bovendien is dit recept zeer veelzijdig en kan het worden aangepast aan persoonlijke smaak door ingrediënten naar keuze toe te voegen of te vervangen. Zo kun je bijvoorbeeld pure chocoladeschilfers of vers fruit zoals aardbeien of abrikozen toevoegen voor een heerlijke variatie.
Volg me in de keuken vandaag is er de PASTIERA MET BANKETBAKKERSROOM Napolitaanse taart.
Gepubliceerd op 15 december 2015 om 22:22
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 8-10
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
Ingrediënten
- citroenschil
- 1 g ammoniak voor desserts (of 1 theelepel bakpoeder)
- 100 g reuzel (of boter)
- 1 ei
- 100 g suiker
- 250 g bloem 00
- 125 g banketbakkersroom
- 250 g ricotta
- 250 g gekookt graan
- 10 g boter
- 1 ei
- 50 g gekonfijt fruit
- 1 flesje sinaasappelaroma (oranjebloesem)
Stappen
Doe de ingrediënten voor het zanddeeg in de kom van de keukenrobot of op het werkblad en werk snel, vorm een bal, wikkel het deeg in huishoudfolie en zet het 30 minuten in de koelkast.
Bereid de banketbakkersroom volgens het recept HIER, giet het in een kom en laat het rusten onder huishoudfolie.
Werk de ricotta met de suiker, het ei, de gekonfijte vruchten en het aroma en zet apart.
Verwarm het graan met de boter en een beetje melk, kook ongeveer 10 minuten en laat afkoelen, voeg dan de room en de ricotta toe en meng goed.
Rol het zanddeeg uit, laat wat deeg over voor de strookjes bovenop, leg het in een bakvorm van 22-24 cm.
Vul met de vulling, rol de rest van het deeg uit en snijd de strookjes voor de bovenkant, leg ze op de vulling en bak.
Bak op 180° voor ongeveer 45 minuten.
Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je hem snijdt en serveert met een poedersuiker bestrooiing.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
PASTIERA MET BANKETBAKKERSROOM Napolitaanse taart
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) PASTIERA MET BANKETBAKKERSROOM Napolitaanse taart
Kan ik de banketbakkersroom van tevoren bereiden?
Absoluut ja! De banketbakkersroom kan van tevoren worden bereid en enkele dagen in de koelkast worden bewaard voordat deze wordt gebruikt om de pastiera te vullen. Dit stelt je in staat om de bereidingstijd beter te organiseren en het proces te vereenvoudigen.
Kan ik het invriezen om het langer te bewaren?
Ja, je kunt de pastiera met banketbakkersroom invriezen om het langer te bewaren. Het is echter aan te raden dit te doen voordat je het bakt. Wikkel de ongekookte taart zorgvuldig in huishoudfolie en plaats hem in de vriezer. Zodra het is bevroren, kun je het enkele weken in de vriezer bewaren. Wanneer je klaar bent om het te eten, ontdooi je de pastiera ’s nachts in de koelkast en bak je het zoals gewoonlijk.
Kan de pastiera met banketbakkersroom koud of warm worden geserveerd?
De pastiera met banketbakkersroom kan zowel koud als licht verwarmd worden geserveerd. Sommige mensen genieten ervan koud direct uit de koelkast, terwijl anderen het liever licht opwarmen in de oven voordat ze het serveren. In beide gevallen is het heerlijk!
