PIADIPIZZA GEVULD MET AUBERGINES OP PARMEZAANSE WIJZE is een frisse en smaakvolle schotel om in de zomer te serveren! Dit recept combineert de traditionele smaak van aubergine op Parmezaanse wijze met het gemak en de lichtheid van de piadina. Je kunt het als voorgerecht serveren of omtoveren tot een hoofdgerecht voor een snelle, smakelijke maaltijd.

De piadipizza gevuld met aubergines op Parmezaanse wijze is eenvoudig te maken. Begin met het bereiden van de aubergine op Parmezaanse wijze door de aubergines in dunne plakjes te snijden en ze te grillen of bakken in een pan met een beetje olie. Vervolgens beleg een piadina door de plakjes aubergine te bedekken met tomatensaus, mozzarella en een beetje Parmezaanse kaas. Ten slotte bedek met een andere piadina, beleg met tomatenpassata en provola en kook in een pan of oven totdat de provola smelt en alles goudbruin en krokant is.

Deze piadipizza gevuld met aubergines op Parmezaanse wijze is een uitstekende oplossing voor een snelle en lichte maaltijd met gegrilde aubergines. Je kunt het serveren met een frisse salade en personaliseer je piadizza door extra ingrediënten zoals gekookte ham, rucola of cherrytomaatjes toe te voegen voor een variëteit aan smaken.

Dit zomerse recept is perfect voor een lunch in de buitenlucht met vrienden of een diner in de tuin. De gevulde piadizza zal iedereen tevreden stellen met zijn combinatie van smaken en zijn onweerstaanbare krokantheid.

Volg me in de keuken, vandaag is er de piadipizza gevuld met aubergines op Parmezaanse wijze.

Gevulde piadipizza met aubergines parmigiana

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 2
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst

Ingrediënten

4 piadine
2 aubergines
100 g Napolitaanse salami
q.b. tomatenpassata
300 g gerookte provola

Stappen

Snijd de aubergines in plakjes en grill of bak ze in een pan of oven, zoals je verkiest.
Leg een piadina in een ingevette pan of bakplaat, beleg met een dunne laag tomatenpassata, voeg de aubergineplakjes, salami en provola toe, samen met tomatenpassata en basilicumblaadjes.
Dek af met meer aubergineplakjes, ik heb dat niet gedaan, sluit met een piadina, beleg met passata en provola en bak tot de provola smelt, dit duurt slechts een paar minuten.
Eet smakelijk
ALS JE HET RECEPT LEUK VINDT, KLIK DAN OP DE STERREN ONDERAAN HET ARTIKEL. Dank je!

HANDIGE VRAGEN EN ANTWOORDEN

Kan ik zelfgemaakte piadina gebruiken? Zeker! Je kunt het recept HIER lezen

Kan ik andere soorten kaas gebruiken? Absoluut! Je kunt experimenteren met verschillende soorten kaas, zoals scamorza, mozzarella of plakjes kaas, fontina of pecorino om een andere smaak aan je piadipizza toe te voegen.

Kan ik rauwe aubergine gebruiken in plaats van te grillen of te bakken? Om de gewenste smaak en textuur in de gevulde piadizza te bereiken, is het aan te raden om de aubergineplakken te grillen of bakken voordat je ze gebruikt.

Kan ik de piadizza van tevoren bereiden en later opwarmen? Ja, je kunt de piadizza van tevoren bereiden en later opwarmen in de oven of in een pan.

Kan ik andere groenten toevoegen aan de gevulde piadizza? Je kunt je piadizza personaliseren door andere groenten toe te voegen, zoals paprika, courgette of tomaten, om een explosie van kleuren en smaken te creëren.

Kan ik de overgebleven piadizze bewaren? Gevulde piadizze zijn het lekkerst als ze vers gegeten worden, maar als je over hebt, kun je ze één of twee dagen in een luchtdichte container in de koelkast bewaren.

Piadipizza gevuld met aubergines op Parmezaanse wijze

Ontdek het recept van de piadizza gevuld met aubergines op Parmezaanse wijze, een frisse en onweerstaanbare starter die verandert in een hoofdgerecht voor een snelle maaltijd. Ervaar de zomerse smaken van de gevulde piadina en geniet van een smaakexplosie bij elke hap!