PIADòT OF GELE KOEKJES, koekjes voor Pasen uit Romagna met maïsmeel, rozijnen en pijnboompitten, gemakkelijk en snel, zacht, perfect om te genieten bij het ontbijt of als tussendoortje.
Je moet absoluut de Piadòt of Gele koekjes proberen, de typische koekjes voor Pasen uit Romagna, ze mogen niet ontbreken op je tafel tijdens de feestdagen. Ze worden gemaakt met een eenvoudig deeg met maïsmeel dat ze bijzonder krokant en geurend maakt.
Maïsmeel is een van de belangrijkste ingrediënten voor het maken van deze koekjes voor Pasen uit Romagna, die bekend staan om hun kruimelige textuur en hun delicate maar onweerstaanbare smaak.
De piadòt zijn koekjes van oude en eenvoudige oorsprong, gemaakt met heel eenvoudige ingrediënten. Het maïsmeel geeft een gelige kleur, vandaar de naam, en een werkelijk uitstekende smaak. Je moet ze proberen.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er piadot of gele koekjes voor Pasen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10-12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 110 g maïsmeel
- 50 g bloem 00
- 1 ei
- 40 g boter
- 50 g suiker
- 1/2 theelepel bakpoeder voor zoetigheden
- 1 citroenschil
- 20 g pijnboompitten
- 20 g rozijnen
Stappen
Laat de rozijnen wellen in een kom met water of rum.
Doe de bloem in een kom, voeg het bakpoeder, de suiker, een snufje zout, het ei, de in stukjes gesneden boter, de pijnboompitten en de rozijnen toe, meng en werk het deeg dat korrelig aanvoelt
Verdeel het in 10-12 stukken, hoe groter ze zijn, hoe langer de baktijd uiteraard zal zijn.
Plaats ze op de met bakpapier beklede bakplaat, bak ze in de voorverwarmde oven op 180° ongeveer 15-20 minuten.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onder aan het artikel. DANK JE!
HANDIGE VRAGEN EN ANTWOORDEN
Kan ik maïsmeel vervangen door ander meel? Ja, je kunt bloem 00 gebruiken of het vervangen door paneermeel, de smaak van deze koekjes zal uiteraard veranderen.
Moet ik het deeg met de hand bewerken of kan ik een keukenrobot gebruiken? Je kunt het zowel met de hand als met een keukenrobot bewerken.
Hoe lang blijven de koekjes goed als ze eenmaal bereid zijn? De koekjes blijven zelfs een week goed in een blikken doos.
Kan ik de paas koekjes in de vriezer bewaren om ze altijd bij de hand te hebben? Ja, haal ze gewoon op tijd uit de vriezer en laat ze een uurtje op kamertemperatuur staan om hun geur terug te krijgen.
Piadot of gele koekjes voor Pasen uit Romagna
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
Piadot of gele koekjes voor Pasen uit Romagna
Ontdek het recept van de Piadòt of Gele koekjes, de paas koekjes van de Romagna-traditie, perfect om je gasten te verrassen met een typisch en onmiskenbaar smakelijk dessert dankzij het maïsmeel.
