POMPOEN ALLA SCAPECE makkelijk en snel recept, smaakvol bijgerecht met pompoen, seizoensgroente, geweldig om vlees of vis bij te serveren.
Heerlijk en makkelijk is de pompoen alla scapece, een perfect bijgerecht voor een menu met vis of vlees, kan ook als voorgerecht worden geserveerd, het is vrij snel te bereiden.
Het recept van de pompoen alla scapece is heel eenvoudig, een smaakvol bijgerecht met pompoen gemarineerd in witte wijnazijn verrijkt met chilipeper, heerlijk, perfect als je van pompoen houdt.
Een heerlijk bijgerecht te maken met weinig ingrediënten, licht, ideaal ook als je op dieet bent.
Volg me in de keuken, vandaag is er een heerlijk recept met pompoen, de pompoen alla scapece!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 3
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 300 g pompoen
- 2 glazen Witte wijnazijn
- 3 eetlepels olie
- naar smaak Chilipeper
- naar smaak Munt
- naar smaak Zout
Bereiding
Reinig de pompoen door de schil, zaden en vezels te verwijderen.
Snijd het in niet te grote blokjes en kook het in licht gezouten water, de tijd om het zacht te maken maar kook het niet te veel, het mag niet papperig zijn, maar zacht, net voldoende om de vork erin te steken.Laat het na het koken afkoelen.
bereid ondertussen de dressing, zet in een grote ovenschaal de witte wijnazijn, de chilipeper, de olie en een beetje zout, de muntblaadjes en meng goed.Wanneer de pompoen gaar is, voeg deze toe aan de dressing, meng goed, indien nodig voeg meer azijn toe en laat enkele uren of de hele nacht staan als je tijd hebt, zo wordt het meer smaakvol.
Bon appétit
Kunst in de Keuken adviseert..
De pompoen alla scapece is zowel heerlijk als bijgerecht of als voorgerecht bij vlees of vis, als je niet van azijn houdt kan je altijd een dressing met citroen maken.
VOLG KUNST IN DE KEUKEN OP INSTAGRAM
POMPOEN ALLA SCAPECE
Kan ik de pompoen alla scapece van tevoren bereiden?
Zeker! Het moet rusten, dus het kan rustig van tevoren worden bereid.
