POMPOEN- EN ERWTENSTOOFPOT MET AARDAPPELEN is een herfstgerecht vol smaken en geuren, perfect om te genieten van het frisse seizoen in al zijn pracht. Dit eenvoudige recept stelt je in staat om een smakelijk en voedzaam gerecht te bereiden, ideaal voor een familiemaaltijd of een comfort food lunch.
Het recept voor de pompoen- en erwtenstoofpot met aardappelen is heel eenvoudig, een perfect gerecht om zowel voor het avondeten als de lunch van te genieten, een licht en vegan gerecht, zonder vlees, heel gezond en echt lekker.
Deze pompoen- en erwtenstoofpot met aardappelen is een recept dat de smaken van de herfst op een heerlijke en gezonde manier viert. Bereid dit gerecht om jezelf te verwennen of om speciale momenten te delen met je dierbaren. Eet smakelijk!
Volg me vandaag in de keuken, er is pompoen- en erwtenstoofpot met aardappelen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 500 g pompoen
- 200 g erwten (vers, voorgekookt of diepgevroren)
- 2 aardappelen
- 1 ui
Stappen
Verwarm in een grote pan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak ze tot ze goudbruin zijn.
Voeg de blokjes pompoen en aardappelen toe aan de pan en meng goed met de ui en knoflook. Laat het ongeveer 5 minuten koken.
Giet de groentebouillon in de pan en voeg de erwten en een takje rozemarijn toe. Breng het geheel aan de kook.
Verlaag het vuur, dek de pan af en laat het op laag vuur sudderen gedurende ongeveer 25-30 minuten, of totdat de pompoen en aardappelen zacht zijn.
Wanneer de stoofpot gaar is, verwijder het takje rozemarijn en plet een paar aardappelen met een lepel om de bouillon in te dikken.
Breng op smaak met zout en peper naar wens.
Serveer de stoofpot warm in kommen, eventueel vergezeld van croutons of een snufje geraspte kaas.
Bon appétit
Als je van het recept houdt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. BEDANKT!
Ontdek hoe je een pompoen- en erwtenstoofpot met aardappelen maakt die je smaakpapillen zal veroveren. Een eenvoudig en heerlijk recept perfect voor de herfst. Maak je klaar om van elke hap de herfstsmaken te genieten!
Pompoen- en Erwtenstoofpot met Aardappelen
VOLG ME OP TELEGRAM EN SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
FAQ (Vragen en Antwoorden) Pompoen- en Erwtenstoofpot met Aardappelen
Kan ik diepgevroren pompoen gebruiken in plaats van verse?
Ja, je kunt diepgevroren pompoen gebruiken als je geen verse hebt. Zorg ervoor dat je het voor gebruik ontdooit.
Kan ik verse erwten vervangen door erwten uit blik?
Ja, je kunt erwten uit blik gebruiken, maar verse erwten geven het gerecht een authentiekere smaak.
Kan ik de overgebleven stoofpot invriezen?
Zeker, de stoofpot kan goed worden ingevroren. Zorg ervoor dat je het in vriezerbestendige containers bewaart.
Wat kan ik serveren bij de pompoen- en erwtenstoofpot?
Je kunt de stoofpot serveren met croutons, een snufje geraspte kaas of een plak rustiek brood.
Kan ik andere kruiden gebruiken naast rozemarijn?
Ja, je kunt experimenteren met andere kruiden zoals tijm of peterselie, afhankelijk van je smaak.
