RICOTTA MOUSSE met ANANAS, een frisse en lichte lepelzoetigheid, makkelijk te maken en perfect voor de zomer! Ideaal na de lunch of als heerlijke snack, misschien met een snufje geraspte kokos voor een exotische twist.
Weet je wanneer je een blik ananas op siroop in de voorraadkast vindt en niet weet wat je ermee moet doen? Nou, ik heb het omgetoverd in een ricotta mousse met ananas, fris en romig, met de geur van zomer… en zonder het fornuis aan te steken! Zo is dit eenvoudige en echt heerlijke recept ontstaan! Natuurlijk kun je ook verse ananas gebruiken, nog geuriger en natuurlijk.
Je hebt maar een paar ingrediënten nodig: ricotta, room en ananas. Het resultaat? Een zachte, geurige en super snelle lepelzoetigheid om te maken. Perfect geserveerd in kopjes of glazen, misschien verrijkt met een paar blaadjes munt, geraspte kokos of verkruimelde koekjes.
Als je zin hebt in een frisse, snelle en lichte zoetigheid, maak dan ricotta mousse met ananas! De zomerse lepelzoetigheid, zonder koken en zonder eieren, ideaal om te serveren na de maaltijd of als een heerlijke snack.
Volg me in de keuken, vandaag is er ricotta mousse met ananas.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 350 g ricotta
- 80 g poedersuiker
- 1 eetlepel honing
- 150 g plantaardige room om op te kloppen
- 200 g ananas (vers of uit blik)
- 1 theelepel citroensap
Stappen
Pureer de ananas met het citroensap tot een gladde puree. Als je een mousse met stukjes wilt, pureer dan alleen de helft van het fruit.
In een kom, werk de ricotta met de poedersuiker tot een gladde crème.
Klop de room apart stijf.
Vouw voorzichtig de room door de ricotta door van onder naar boven te spatelen.
Voeg een paar eetlepels ananaspuree toe aan het mengsel of stukjes ananas.
Vul de kopjes met een basis van puree, een laag ricotta en opnieuw puree tot de ingrediënten op zijn.
Garneer met stukjes ananas en een snufje geraspte kokos.
Zet minstens 30 minuten in de koelkast voor het serveren.
Eet smakelijk
Als je van het recept houdt, klik dan op de sterren onderaan. Dank je!
RICOTTA MOUSSE met ananas
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
RICOTTA MOUSSE met ananas
Kan ik de ananas mousse met ricotta van tevoren bereiden?
Absoluut ja! Je kunt het 1-2 dagen in de koelkast bewaren, goed afgedekt. Sterker nog, het is nog lekkerder na een paar uur.
Welke soort ananas is het beste om te gebruiken?
Zowel verse als op siroop ingeblikte ananas is geschikt. Verse ananas heeft een natuurlijkere smaak, ingeblikte ananas is sneller te gebruiken.
Kan ik de room vervangen door iets lichters?
Zeker, je kunt Griekse yoghurt of andere ricotta gebruiken.
Moet de mousse met een mixer worden opgeklopt?
Ja, klop eerst de room en voeg deze voorzichtig toe aan de ricotta om een luchtige en zachte consistentie te krijgen, maar ik verklap je een geheim, ik gebruik plantaardige room en klop met de staafmixer.
Is het een dessert dat ook geschikt is voor kinderen?
Absoluut ja: het is zonder eieren en zonder alcohol, dus perfect ook voor de kleintjes.
