RISOTTO MET CHAMPIGNONS EN SPEK snelle en gemakkelijke eerste, smaakvolle schotel om in korte tijd te maken, herfst recept met seizoensgroenten.
Een eenvoudige en smakelijke eerste, de risotto met champignons en spek is heerlijk, het is snel te bereiden en is perfect zowel voor de lunch als het diner, licht en smakelijk, een eerste om je vingers bij af te likken.
Het recept voor risotto met champignons en spek is ideaal om de week licht en smakelijk te beginnen, de champignons zullen de hele winter heersen. We zullen volop creatief kunnen zijn in het bereiden van eerste, tweede gangen en bijgerechten.
Volg me in de keuken, vandaag is er risotto met champignons en spek!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 2 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 10 Champignons
- 1 wortel
- 3 plakjes Spek
- 30 ml Witte wijn
- 10 g Boter
- 160 Carnaroli rijst
- q.b. Groentebouillon
Bereiding
Maak de champignons schoon, verwijder de aarde, was ze en dep ze goed droog, snijd ze daarna in plakjes.
Schil en snijd de wortel, snijd de sjalot en bak ze.
Rooster in een andere pan de rijst zonder toevoeging van olie of water voor een paar minuten.
Voeg deze toe aan de gehakte groenten, voeg het spek en de witte wijn toe, laat koken onder voortdurend roeren.
Voeg een beetje bouillon toe en kook ongeveer 8 minuten.
Tegen het einde van het koken voeg de boter toe, een snufje peterselie en meng goed, indien gewenst een snufje parmezaan.
Smakelijk eten
Kunst in de Keuken adviseert
Risotto met champignons en spek, snelle en gemakkelijke eerste, smaakvolle schotel, herfst recept met seizoensgroenten. U kunt het spek vervangen door gekookte ham. Het gerecht kan worden verrijkt met gehakt of worst.
Nieuw: meld je aan voor mijn Whatsapp kanaal
