ROLLETJES MET AUBERGINES en BRESAOLA met tonijn en tomaten, een smakelijk en snel recept, een geweldige voorgerecht of hoofdgerecht om in korte tijd te maken.
Heel eenvoudig en lekker zijn de rolletjes met aubergines en bresaola, ze zijn snel te bereiden en perfect als voorgerecht voor lunch of diner, eenvoudig en smaakvol, ideaal voor een buffet.
Het recept voor de rolletjes met aubergines en bresaola is perfect als je iets lekkers en smakelijks wilt met eenvoudige ingrediënten. Ze kunnen zowel in de pan als in de oven worden gekookt, gevuld en opgerold.
Natuurlijk kun je ze vullen zoals je wilt, heerlijk met ham, op de Palermo-manier, met spek, of met andere ingrediënten die je in de koelkast hebt of die je lekker vindt.
Volg me in de keuken vandaag, er zijn rolletjes met aubergines en bresaola!
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 7-8
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 1 aubergine
- 100 g bresaola
- 80 g tonijn
- 3 cherrytomaatjes
Stappen
Snijd een aubergine in niet te dunne plakken, leg ze op een bord met wat zout gedurende 30 minuten, was ze vervolgens onder stromend water, knijp ze uit en dep ze goed droog.
Kook ze in een pan of een ingevette ovenschaal of op een grillpan, zoals je wilt, ik heb ze ongeveer 15 minuten in de oven op 230°C gebakken
Leg de plakjes bresaola op het werkoppervlak en leg er een plak aubergine bovenop.
Voeg de tonijn en in stukjes gesneden cherrytomaatjes toe en rol op.
Sluit de rolletjes met een reepje bieslook en leg ze op het serveerbord.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
Wie geen fan is van aubergines, kan courgettes of paprika’s gebruiken en ze vullen met andere ingrediënten, ze zijn hoe dan ook heerlijk en perfect voor elke gelegenheid, ideaal voor een zomerse lunch of diner.
