ROLLÒ met WURSTEL, smakelijke hapjes om snel te maken met gerezen deeg of kant-en-klare pizza, idee voor verjaardagsfeesten en buffetten.
Gisteren was de verjaardag van mijn dochter en, zoals elk jaar, wilde ik iets lekkers bereiden om met haar vrienden te vieren. Geen ballonnen of kinderdecoraties: ze is nu tiener en wil een buffet dat ‘in de mode’ is, simpel maar lekker.
Dus koos ik voor de rollò met wurstel: een van die hapjes die in een oogwenk van de schaal verdwijnen. Ze zijn praktisch, snel te maken met kant-en-klare pizzadeeg of met een goed huisgemaakt gerezen deeg, en vooral, ze kunnen van tevoren worden bereid. Warm zijn ze een knaller, maar ook op kamertemperatuur blijven ze heerlijk.
Een perfecte idee voor een thuisverjaardagsfeest of voor een aperitief met vrienden, wanneer je iets rustieks maar onweerstaanbaars wilt.
De rollò met wurstel zijn een hapje dat erbij hoort, vooral op een feest. Met kip- of kalkoenworstjes zijn ze lichter, en het pizzadeeg blijft een eenvoudige basis. Kortom: een lekker hapje zonder al te veel schuldgevoel.
Het is het verjaardaghapje dat iedereen tevreden stelt: praktisch, smakelijk, perfect om van tevoren te bereiden en zonder stress te serveren.
Voor de verjaardag van mijn dochter was het een succes: de schaal was in een oogwenk leeg, wat aantoont dat bepaalde recepten, hoe eenvoudig ook, nooit uit de mode raken.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er rollò met wurstel.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 60 Stuks
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 kg meel (die je normaal gebruikt)
- 600 ml water
- 25 g verse biergist (of 8 g droge)
- 40 g suiker
- 25 g zout
- 70 g reuzel (of olie)
- 20 worstjes (groot)
- arachideolie
Stappen
Los de gist op met de suiker in een beetje lauwwarm water.
Doe het meel in een grote kom of in een mixer en voeg het water met gist beetje bij beetje toe.
Wanneer het deeg vorm begint te krijgen, voeg je de reuzel in stukjes toe en tot slot het zout.
Kneed totdat het glad en elastisch is (10 min in een mixer of 15 met de hand).
Bedek en laat 2 uur rijzen, of tot het verdubbeld is.Verdeel het deeg in 20 stukken, rol elk stuk uit tot een lang stuk en wikkel het om de worst, bijna helemaal bedekken.
Leg de rollò op licht ingevet bakpapier, dek af met een doek en laat nog 45-60 min rijzen.
Verwarm de olie en bak er een paar tegelijk tot ze opgeblazen en goudbruin zijn (ongeveer 5-6 min).
Laat uitlekken op keukenpapier.Laat afkoelen en snijd elke rollò in 3 gelijke stukken.
Als je ze liever in de oven bakt: 170° voor ongeveer 15-20 min.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
ROLLÒ met WURSTEL smakelijke hapjes
Waarom de rollò met worstjes perfect zijn voor een modern buffet
Ze zijn gemakkelijk te bereiden en je kunt ze zonder stress serveren.
Het zijn echte finger foods, je eet ze met de hand, zonder borden.
Ze zijn geliefd bij zowel jongeren als volwassenen.
Je kunt ze op duizend manieren aanpassen (kaas, kruiden, zaden bovenop).
Varianten van de rollò met worstjes die je kunt maken
Met smeltende kaas voor een super lekkere twist.
Met sesam- of maanzaad erbovenop voor een meer trendy touch.
Met bladerdeeg als je een nog snellere en knapperigere versie wilt.
Mini-rollò door de worstjes doormidden te snijden: perfect voor een jong en informeel buffet.
Praktische tips.
Als je kant-en-klaar deeg gebruikt, heb je tijdwinst: het buffet is in een paar minuten klaar.
Met het gerezen deeg krijg je daarentegen een zachtere en luchtigere snack.
Perfecte goudbruine kleur? Bestrijk het oppervlak met losgeklopt ei of melk.
Presenteer ze op een unieke schaal in het midden van de tafel: ze worden onmiddellijk de hoofdrolspelers.
VOLG ME OP TELEGRAM EN SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
FAQ ROLLÒ met WURSTEL smakelijke hapjes
Kan ik de rollò met worstjes van tevoren maken?
Absoluut! Bak ze ’s ochtends en serveer ze ’s middags: ze blijven heerlijk.
Beter groot of klein?
Het hangt ervan af, ik heb ze groot gemaakt, maar voor kinderen misschien beter een kleinere versie.
Kunnen ze worden ingevroren?
Absoluut: je kunt ze van tevoren maken en naar behoefte tevoorschijn halen.
Kan ik ze zonder reuzel maken?
Zeker! Reuzel is beter in de rosticceria, maar olie is ook prima.
Kan ik bladerdeeg gebruiken?
Zeker! Als je het gerezen deeg niet wilt, is bladerdeeg perfect.
