ROMIGE KOFFIELIKEUR, gemakkelijk en snel te bereiden alcoholische drank, perfect om cadeau te geven met Kerstmis, heerlijk na de lunch.
Ik heb het in een paar minuten gemaakt en eerlijk gezegd liep ik het risico om het op te drinken voordat ik het in de cadeauflesjes deed… want deze romige koffielikeur is pure verleiding!
Het is een van die zelfgemaakte likeuren die iedereen lekker vindt: romig, precies zoet genoeg, met een onweerstaanbare koffiegeur. Bovendien is het een slimme recept dat geen vreemde instrumenten vereist: je hebt alleen koffie, room, suiker en alcohol nodig. En voilà, je koffielikeur is in een mum van tijd klaar. Ideaal voor Kerstmis, Oud en Nieuw of om de klassieke last-minute cadeautjes te vullen.
En het mooiste? Je kunt het personaliseren zoals je wilt! Romiger, sterker, zoeter… kortom, het is het typische ‘ik red je avond’- en vooral ‘ik red je cadeaus’-recept. Het klaarmaken laat je voelen als een soort kerstman-versie barman, en ik verzeker je dat vrienden er dolblij mee zullen zijn.
Volg me in de keuken, vandaag is er koffielikeur.
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Dagen
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1 liter
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 ml koffie
- 300 ml verse slagroom
- 300 g suiker
- 200 ml pure alcohol (op 95°)
- 1 zakje vanilline
Stappen
Zet de espresso en laat volledig afkoelen.
Verwarm in een steelpan de room met de suiker en vanille. Roer tot de suiker oplost, zonder aan de kook te brengen, en laat dan afkoelen.
Wanneer beide koud zijn, meng de koffie in de room.
Giet de alcohol in als het mengsel volledig koud is en meng goed.
Giet in een glazen fles en laat minimaal 3 dagen in de koelkast rusten, af en toe schudden.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren aan het einde van het artikel BEDANKT!
ROMIGE KOFFIELIKEUR
Bewaring
In de koelkast blijft het 1-2 maanden goed.
Altijd schudden voor het serveren: het bevat geen verdikkingsmiddelen en kan lichtjes scheiden.
Tips
Voor een nog zachtere textuur kun je de likeur filteren voordat je hem bottelt.
Voor een intensere smaak verhoog je de koffie tot 350 ml en verlaag je de room iets.
Gebruik sterke koffie voor een intensere smaak.
Als je een sterkere likeur wilt, verhoog dan de dosis pure alcohol iets.
Als je een dikkere likeur wilt, voeg dan wat room toe of laat het een nacht in de koelkast staan.
Bewaar de romige koffielikeur altijd in de koelkast.
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEREN DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ ROMIGE KOFFIELIKEUR
Hoe lang blijft de romige koffielikeur goed?
In de koelkast blijft het ongeveer 20-25 dagen goed.
Kan ik het zonder room maken?
Het verliest zijn romigheid, maar je kunt het vervangen door gecondenseerde melk.
Kan oploskoffie worden gebruikt?
Ja, opgelost in een beetje heet water wordt het perfect en zeer intens.
Is het geschikt als kerstcadeau?
Absoluut ja! Het is een van de beste zelfgemaakte likeuren om cadeau te geven.
