ROOMTAART MET KOKOSROOM EN VIJGEN, semifreddo, makkelijk en snel ontbijt- of tussendoortjedessert, heerlijk en romig recept om in korte tijd te maken, idee voor het gezin.
Heel eenvoudig en erg heerlijk is de roomtaart met kokosroom en vijgen, het ideale herfstige dessert om op elk moment te serveren, een zachte zanddeegkorst gevuld met een heerlijke geurende room en gekarameliseerde vijgen om het geheel te verrijken.
Het recept van de roomtaart met kokosroom en vijgen is perfect als je op zoek bent naar een dessert om na de lunch of het diner te serveren, rijk aan zowel exotische als herfstige smaken, een knapperige en heerlijke basis met een koude room die in 5 minuten gemaakt is.
Volg me in de keuken, vandaag is er de roomtaart met kokosroom en vijgen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Stukken
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst
Ingrediënten
- 150 g bloem 00
- 1 ei
- 60 g boter
- 1 snufje zout
- 30 g suiker
- 100 g mascarpone
- 100 ml slagroom
- 20 g geraspte kokos
- 30 g suiker
- 6 vijgen
- 10 g geklaarde boter
- 10 g suiker
Stappen
Bereid het zanddeeg voor, doe de bloem in een kom, voeg de suiker, de boter, het ei en een snufje zout toe en kneed goed door.
Rol het deeg uit in een vorm van 20-22 cm en prik het met een vork, bak in de airfryer op 170° gedurende 15 minuten, of in de oven op 180°
Klop de slagroom met de mascarpone, de suiker en de kokos.
Schil de vijgen en snijd ze in partjes, plaats ze in een pan met de suiker en de boter, laat smelten en zet apart.
Haal de bodem uit de oven en laat afkoelen, vul dan met de room en tenslotte met de vijgen, een snufje geraspte kokos en verkruimelde amaretti.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANK!
ROOMTAART MET KOKOSROOM EN VIJGEN
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM, ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) ROOMTAART MET KOKOSROOM EN VIJGEN
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten van de Roomtaart met Kokosroom en Vijgen?
De belangrijkste ingrediënten zijn zanddeeg (voor de bodem), kokosroom (gemaakt met kokosmelk, suiker, eidooiers, en bloem of zetmeel), verse vijgen en vaak een beetje honing of poedersuiker om te versieren.
Hoe maak je de kokosroom?
De kokosroom wordt gemaakt door de kokosmelk met de suiker te verwarmen, vervolgens een mengsel van eidooiers en bloem (of zetmeel) toe te voegen om in te dikken. De room wordt op laag vuur gekookt totdat deze een dikke en romige consistentie heeft.
Hoe plaats je de vijgen op de taart?
De verse vijgen worden in plakjes gesneden en op de kokosroom gelegd, die al op de gebakken zanddeegbodem is uitgespreid. Ze kunnen in een stralenpatroon of in een decoratief patroon naar wens worden geplaatst.
