RUSTICO met EIEREN en PANCETTA, snel voorgerecht met bladerdeeg, een smakelijk recept voor Pasen, perfect om mee te nemen voor Paasmaandag, een hartige taart snel en lekker.
Ik had een snel voorgerecht nodig voor Pasen, iets anders dan de gebruikelijke hartige taarten… en zo is deze RUSTICO met EIEREN en PANCETTA snel voorgerecht ontstaan 😄 Weinig ingrediënten, geen gedoe en een superlekker resultaat dat meteen opgaat zodra je het op tafel zet.
Het mooie van de RUSTICO met EIEREN en PANCETTA snel voorgerecht is dat je het echt in een paar minuten maakt: bladerdeeg open, vullen en in de oven. Perfect niet alleen voor het Paasdiner, maar ook voor Paasmaandag, een picknick of maaltijden buitenshuis, omdat het makkelijk mee te nemen is en ook koud heerlijk blijft.
Volg me in de keuken, vandaag staat er een rustico met eieren en pancetta.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 3 eieren
- 100 g zoete pancetta (in blokjes)
- 100 g provola
Stappen
Kook de eieren ongeveer 9 minuten, laat ze daarna afkoelen door ze in koud water te leggen en pel ze.
Leg het bladerdeeg op het werkblad, snijd de eieren in stukjes en verdeel ze over de helft van het deeg, voeg de pancetta in blokjes en de provola in stukjes toe.
Vouw de andere helft van het bladerdeeg dicht, maak een paar gaatjes of sneden met een mes en bak op 200°C voor ongeveer 20-25 minuten.
Haal uit de oven, snijd in stukken en serveer.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik op de sterretjes onderaan het artikel. BEDANKT!
RUSTICO met EIEREN en PANCETTA snel voorgerecht
Handige tips
Gebruik harde eieren om de bereiding te versnellen
Vul niet te veel om te voorkomen dat er vulling uitloopt
Je kunt kaas toevoegen voor een smeuïger resultaat
Ook de volgende dag heerlijk, gewoon even licht opwarmen
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM SCHAKEL MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ RUSTICO met EIEREN en PANCETTA snel voorgerecht
Kan ik de rustico met eieren en pancetta van tevoren maken?
Ja, het is perfect om van tevoren te maken en in de koelkast te bewaren tot het moment van serveren.
Hoe vervoer je een rustico voor Paasmaandag?
Snijd het in plakken en bewaar het in een luchtdichte doos, het blijft stevig en makkelijk om te eten.
Kun je de rustico met eieren en pancetta invriezen?
Ja, bij voorkeur al gebakken en in porties, zo kun je het alleen ontdooien wanneer je het nodig hebt.
Hoe lang moet een rustico met bladerdeeg garen?
Meestal 25-30 minuten op 180°C, tot het volledig goudbruin is.
Kan ik het bladerdeeg vervangen?
Zeker! Je kunt deeg voor hartige taart (brisée), pizzadeeg of een deeg van bloem, water en olie met of zonder bakpoeder gebruiken.
Hoe kan ik het verrijken?
Je kunt ricotta, Parmezaan, snijbiet of spinazie toevoegen, of doperwten.
