RUSTIEKE FRITTEN van oma met Parmezaan, hartig recept klaar in 5 minuten, een leuke idee voor feesten, perfect voor Carnaval, knapperig en luchtig.
Voor Carnaval had ik zin in iets hartigs, snels en super comfort, dus heb ik de rustieke fritten van oma met Parmezaan opnieuw gemaakt. Degenen die de keuken vullen met hun geur tijdens het frituren en verdwijnen zodra ze op tafel liggen. Het is een makkelijk hartig recept, gemaakt met weinig ingrediënten en echt klaar in vijf minuten.
Deze Parmezaanfritten zijn knapperig aan de buitenkant en zacht van binnen, perfect als leuke voorgerecht, aperitief of fingerfood voor een feest. Iedereen houdt ervan, volwassenen en kinderen, en ze zijn ideaal wanneer je iets lekkers wilt brengen zonder uren in de keuken te staan.
Ik maak ze vaak ook buiten de Carnavalsperiode, omdat de snelle rustieke fritten altijd een goed idee zijn: precies luchtig genoeg, smakelijk en onweerstaanbaar. Eentje leidt tot meer, wees gewaarschuwd.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er de rustieke fritten van oma met Parmezaan.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 7Stuks
- Kookmethodes: Frituur, Luchtfrituur
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g bloem (die je normaal gebruikt)
- 100 ml water
- 20 ml extra vergine olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 1 snufje zout
Stappen
Doe de bloem in een kom, voeg de Parmezaan, het zout, de olie, het water toe, meng en voeg het water toe.
Kneed goed, ga naar het werkblad en kneed verder goed, voeg indien nodig een beetje bloem toe totdat het niet meer aan je handen blijft plakken.
Verdeel het deeg in 7 stukken, rol ze dun uit op het werkblad.
Verhit voldoende olie in een pan en bak de fritten terwijl je ze omdraait.
Laat uitlekken op keukenpapier en serveer met een snufje oregano of Parmezaan.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. BEDANKT!
RUSTIEKE FRITTEN van oma met Parmezaan
Praktische tips
– Het deeg moet zacht zijn maar niet vloeibaar: zo worden de fritten luchtig
– Gebruik fijne geraspte Parmezaan voor een gelijkmatigere smaak
– De olie moet goed heet zijn, anders absorberen ze te veel
– Bak er slechts een paar tegelijk om ze knapperig te houden
– Ook heerlijk lauwwarm, maar net gemaakt zijn ze onweerstaanbaar
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ZET DE MELDINGEN AAN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ RUSTIEKE FRITTEN van oma met Parmezaan
Kan ik de rustieke fritten van tevoren maken?
Beter om ze op het moment zelf te maken, ze zijn knapperiger wanneer net gefrituurd.
Kan ik ze in een airfryer bakken?
Ja, ze worden lichter maar minder luchtig dan bij frituren.
Welke kaas kan ik gebruiken in plaats van Parmezaan?
Grana of zachte pecorino werkt ook prima.
Zijn ze geschikt voor kinderen?
Ja, ze zijn eenvoudig en zeer geliefd bij de kleintjes.
