RUSTIEKE ROL met spek en provolone, gemakkelijk en supersnel, een smakelijk recept voor het avondeten of als voorgerecht, klaar in 10 minuten, zonder rijzen, krokant van buiten en zacht van binnen.
Deze rustieke rol met spek en provolone is ontstaan zoals dat vaak gebeurt: vrienden van mijn zoon komen eten, de koelkast is halfvol en geen zin om uren te kneden. Een beetje bloem, water en olie voor de basis, spek en provolone als vulling en er kwam een rustiek recept tevoorschijn dat zo op is als je het op tafel zet.
Het mooie is dat deze hartige rol zonder rijzen praktisch, snel en altijd een oplossing is. Het is perfect voor een informeel diner, als warm voorgerecht of voor een buffet en kan in plakken worden gesneden zonder te kruimelen. Krokant van buiten, smeuïg van binnen, precies zoals het hoort.
De snelle broodachtige basis is in een mum van tijd uitgerold, heeft geen rusttijden en houdt de vulling goed vast. Spek en provolone zijn een klassieke combinatie die altijd werkt, maar deze rustieke rol is ook een echt koelkastopruimrecept: je kunt de vleeswaren en kazen veranderen afhankelijk van wat je hebt.
Volg me in de keuken, vandaag is er de rustieke rol met spek en provolone.
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Stukken
- Kookmethodes: Oven, Heteluchtfriteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 100 g bloem
- 50 ml water
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 100 g spek (gerookt)
- 80 g provolone
Stappen
Doe de bloem in een kom, voeg de olie en het water toe, een snufje zout, kneed goed, voeg indien nodig een beetje bloem toe.
Verplaats het deeg naar het werkblad en werk het tot het glad en homogeen is, rol het vervolgens uit op het werkblad en maak een rechthoek.
Vul met plakjes speck en stukjes provolone, rol het op en leg het op de bakplaat, olie het en bak het ongeveer 15 minuten op 180°, het moet goudbruin worden.
Smakelijk eten!
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
RUSTIEKE ROL met spek en provolone
Handige tips
Rol het deeg dun maar niet te dun uit, zodat de rol zacht blijft en niet breekt.
Gebruik goed uitgelekte provolone om te voorkomen dat het water afgeeft tijdens het koken.
Voor een lichtere versie kun je het in de heteluchtfriteuse bakken, het wordt toch goudbruin en krokant.
Ook de volgende dag nog lekker: verwarm het even en het is weer perfect.
Nieuw: abonneer je op mijn Whatsapp-kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM EN ZET DE MELDINGEN AAN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ RUSTIEKE ROL met spek en provolone
Kan ik de rustieke rol van tevoren bereiden?
Ja, je kunt hem van tevoren klaarmaken en op het laatste moment bakken, of bakken en opwarmen voordat je hem serveert.
Kan ik de rustieke rol met spek en provolone invriezen?
Beter als het al gaar is. Laat het afkoelen, snijd het in plakken en vries het in.
Waarmee kan ik het spek vervangen?
Speck, gekookte ham, salami of zelfs gegrilde groenten voor een andere versie.
Welke kaas kan ik gebruiken in plaats van provolone?
Scamorza, goed uitgelekte mozzarella of een mix van smeltkazen zijn uitstekend.
Kan het zonder oven?
Ja, je kunt het bakken in een heteluchtfriteuse of in een pan met deksel op laag vuur.
